hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Eine Einführung iHast du eine Leidenschaft für Kaffee? Dieser eintägige Barista-Schnellkurs ist eine ideale Grundlage – ob du einfach nur so zum Spaß mehr über Kaffee erfahren oder professionelle Kaffeezubereitung lernen möchtest.

Du lernst alles, was du brauchst, um zu Hause leckeren Kaffee wie ein Barista zu machen oder in einem Café zu arbeiten.

Du brauchst keine Vorerfahrung, nur eine Leidenschaft für Kaffee und Lernfreude!
n die wunderbare Welt des Kaffees!

Der ideale Kurs für Kaffee-Fans

Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.

Von Experten konzipierter Barista-Workshop

Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.

Beeindrucke deine Freunde mit deinem Wissen über Kaffee Du lernst die einzelnen Phasen des faszinierenden Kaffee-Herstellungsprozesses von der Plantage bis in die Tasse kennen, einschließlich der Brühmethoden, die zur Extraktion der Kaffeebohnen verwendet werden. Außerdem lernst du, wie Kaffeeröster unterschiedliche Aromen entwickeln, indem sie verschiedene Röstprofile einsetzen, und auch, wie du einen perfekten italienischen Espresso kochst.

Erweitere dein Wissen über Kaffee

Beeindrucke deine Freunde mit deinem Wissen über Kaffee Du lernst die einzelnen Phasen des faszinierenden Kaffee-Herstellungsprozesses von der Plantage bis in die Tasse kennen, einschließlich der Brühmethoden, die zur Extraktion der Kaffeebohnen verwendet werden. Außerdem lernst du, wie Kaffeeröster unterschiedliche Aromen entwickeln, indem sie verschiedene Röstprofile einsetzen, und auch, wie du einen perfekten italienischen Espresso kochst.

Du wirst schnell Sicherheit im Gebrauch der Ausrüstung zum Espressokochen, einschließlich Kaffeemühle und Espressomaschine, gewinnen. Dann kannst du wie ein Profi-Barista alle Espresso-Getränke vom Macchiato bis zum Cappuccino zubereiten.

Lerne, perfekten Kaffee zuzubereiten

Du wirst schnell Sicherheit im Gebrauch der Ausrüstung zum Espressokochen, einschließlich Kaffeemühle und Espressomaschine, gewinnen. Dann kannst du wie ein Profi-Barista alle Espresso-Getränke vom Macchiato bis zum Cappuccino zubereiten.

A moment of the coffee course

Kurs-Highlights

In diesem umfassenden Ein-Tages-Kurs bringen dir unsere fachkompetenten Lehrer die wichtigsten italienischen Barista-Kenntnisse und Brühtechniken ganz praktisch bei. Du lernst, einen idealen Espresso, Macchiato, Cappuccino und mehr hinter einer speziellen Barista-Station zuzubereiten und zu servieren.

Du wirst nicht nur deine Freunde mit deinen tollen Barista-Kenntnissen und -fertigkeiten beeindrucken, sondern auch die gesamte Ausrüstung zum Kaffeezubereiten wie ein Profi anwenden und selbstsicher in einem Café arbeiten können.

Coffee Powder

Die Specialty Coffee Association

Die Specialty Coffee Association (SCA) ist eine Nichtregierungsorganisation, die weltweit Tausende von Fachleuten aus der Kaffeebranche vertritt, von Herstellern bis zu Baristas. Sie bietet ein „Coffee Skills Program“ zum Erwerb von Barista-Kenntnissen an, das aus sechs verschiedenen Modulen besteht, für die es jeweils Punkte gibt.

In diesem Kurs erhältst du die Fähigkeiten, die du brauchst, um das SCA-Modul „Introduction to Coffee“ (Einführung in die Welt des Kaffees) erfolgreich zu bestehen. Wenn du das SCA-Zertifikat und 10 Punkte für dein „Coffee Skills“-Diplom erhalten möchtest, kannst du die Prüfung über EBS buchen. Die Prüfung – Kostenpunkt 60 Euro – findet unter Aufsicht eines von der SCA autorisierten Ausbilders statt, und zwar an einem festgelegten Tag nach deinem EBS-Kurs.

Bitte beachte, dass die Teilnahme an der SCA-Prüfung absolut freiwillig ist.

Übersicht über die Kursinhalte

Erfahre alles über die faszinierende Reise des Kaffees von seinen Ursprüngen in Äthiopien über den Jemen und die arabisch sprechende Welt bis hin zu der modernen Kaffeekultur in Europa. Erfahre alles über den Unterschied zwischen Arabica und Robusta, erhalte Einblick in die wichtigsten Kaffee verbrauchenden Länder und noch vieles mehr.

Wir untersuchen die wichtigsten Kaffee produzierenden Länder und wie die geografische Lage das Kaffee-Aroma beeinflusst.

Mach dich mit dem Kaffeeröstverfahren vertraut, lerne, wie man gerösteten Kaffee lagert und genieße die Verkostung eines hellen und eines dunklen Röstkaffees, der mit einer French Press zubereitet wurde.

In dieser praktischen Unterrichtseinheit lernst du die Anwendung verschiedener Braumethoden und den Unterschied zwischen Unter- und Überextraktion, machst dich vertraut mit dem Mahlverfahren sowie mit der Kaffeedosierung für Espresso und Filterkaffee.

Du lernst, wie du die Espressomaschine schnell und selbstsicher bedienst. Du übst, wie du auf Espresso basierende Getränke zubereitest, einschließlich Macchiato, Cappuccino, Flat White und vielen weiteren.

Verfeinere deinen Geschmackssinn für Kaffee während unterhaltsamer Verkostungen und lerne Kaffee dabei immer mehr zu würdigen. Lerne den Unterschied zwischen verschiedenen Arten von Kaffee:

  • Instantkaffee und Filterkaffee
  • Robusta- und Arabica-Kaffee
  • Spezialkaffee, der mit den Kaffeebereitern von Chemex und Aeropress zubereitet wurde

An der weltweit größten Barkeeperschule lernen

barman serving a couple

Erstklassige Kurse

Kursinhalte, die seit 1999 kontinuierlich von preisgekrönten BarkeeperInnen entwickelt werden.

Erfahrene Lehrer

Unsere Lehrer haben die EBS Instructor Academy absolviert

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Dieser super exklusive Kurs findet in Österreichs führender Ski- und Spa-Stadt statt, unmittelbar vor der Skisaison.

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Die Stadt am Strand, die alles bietet; berühmte Sehenswürdigkeiten, sagenhaftes Nachtleben, Einkaufsmöglichkeiten und atemberaubende Landschaften.

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Eine malerische und lebendige Stadt, die eine reiche Barkeeping-Geschichte und ein fantastisches Nachtleben zu bieten hat.

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Verreise nach Jalisco in Mexiko für die ultimative Tequila-Erfahrung mit European Bartender School. Nur begrenzte Plätze - sichere dir deinen Platz noch heute!

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Die atemberaubende griechische Insel, die dir weiße Sandstrände, Aktivitäten und ein außergewöhnliches Nachtleben bietet.

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Eine der kultigsten, internationalsten und individuellsten Städte der Welt, wo Barkeeping eine Hauptrolle spielt.

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Entdecke die schöne Stadt von Palma, erlebe das Nachtleben in Magaluf und liege entspannt an einem abgelegenen Strand.

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Schlendere den South Beach entlang, feiere Party in den besten Clubs der Welt und schau dir die fantastischen Graffitis an.

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