Hol dir einen Vorgeschmack auf das Barista-Leben
Leidenschaft für Kaffee? Dieser eintägige Kaffee-Kurs ist der perfekte Startpunkt, egal ob du mehr über Kaffee zum reinen Vergnügen erfahren oder professionelle Fähigkeiten in der Kaffeezubereitung entwickeln möchtest.
Erfahre alles, was du wissen musst, um zu Hause köstlichen Kaffee im Barista-Stil zuzubereiten oder in einem Kaffeehaus angestellt zu werden.
Keine Vorkenntnisse erforderlich, nur eine Leidenschaft für Kaffee und der Wunsch zu lernen!
Der perfekte Kurs für Kaffeeliebhaber
Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.
Von Experten konzipierter Barista-Workshop
Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.
Beeindrucke deine Freunde mit deinem Kaffeewissen. Du lernst jeden Schritt des faszinierenden Produktionsprozesses vom Bauernhof bis zur Tasse kennen. Du lernst die Brühmethoden zum Extrahieren der Bohnen kennen, lernst, wie Röster mit unterschiedlichen Röstprofilen unterschiedliche Aromen entwickeln und wie man den perfekten italienischen Espresso brüht.
Entwickele dein Kaffeewissen
Beeindrucke deine Freunde mit deinem Kaffeewissen. Du lernst jeden Schritt des faszinierenden Produktionsprozesses vom Bauernhof bis zur Tasse kennen. Du lernst die Brühmethoden zum Extrahieren der Bohnen kennen, lernst, wie Röster mit unterschiedlichen Röstprofilen unterschiedliche Aromen entwickeln und wie man den perfekten italienischen Espresso brüht.
Du wirst schnell sicher im Umgang mit Espressogeräten und kannst jedes Getränk auf der Espresso-basierten Speisekarte zubereiten - von Macchiatos über Cappuccinos bis hin zu Barista-Standards.
Lerne, perfekten Kaffee zuzubereiten
Du wirst schnell sicher im Umgang mit Espressogeräten und kannst jedes Getränk auf der Espresso-basierten Speisekarte zubereiten - von Macchiatos über Cappuccinos bis hin zu Barista-Standards.
Kurshighlights
In diesem umfassenden eintägigen Kurs vermitteln dir unsere erfahrenen Instruktoren die wesentlichen italienischen Barista-Fähigkeiten und Brautechniken durch praktisches Training. Du lernst, wie du Espresso, Macchiato, Cappuccino und vieles mehr perfekt in deiner eigens eingerichteten Barista-Station servierst.
Du wirst nicht nur Freunde mit deinen erstaunlichen Kenntnissen in der Kaffeezubereitung beeindrucken können, sondern auch wissen, wie du alle Kaffeegeräte wie ein Profi bedienen und in einem Café selbstbewusst arbeiten kannst.
Qualifiziere dich
Der EBS Kaffee-Kurs vermittelt dir das Wissen, das du benötigst, um das Modul "Einführung in die Kaffeewelt" des Coffee Skills Program der Specialty Coffee Association (SCA) zu bestehen.
Als Nachweis für den Abschluss und die Entwicklung dieser Fähigkeiten erhältst du ein EBS-Zertifikat. Wenn du eine SCA-Prüfung auch extern ablegen möchtest, helfen dir unsere Instruktoeren gerne bei der Organisation.
Übersicht über die Kursinhalte
Erfahre alles über die moderne Kaffeekultur in Europa und wie sich ihre Popularität vor vielen Jahrzehnten von Äthiopien in Richtung Jemen und in die arabischsprachige Welt ausbreitete. Erhalte Einblicke in die wichtigsten Kaffeekonsumländer von heute und viele weitere wichtige Fakten zum Thema Kaffee.
Mache dich mit dem Kaffeeröstprozess vertraut, lerne, wie man gerösteten Kaffee konserviert, und genieße eine Verkostung von hellem und dunklem geröstetem Kaffee, der mit einer French Press zubereitet wird.
In dieser praktischen Einheit lernst du verschiedene Braumethoden kennen und lernst den Unterschied zwischen Unter- und Überextraktion kennen. Du verstehst den Mahlvorgang und die Kaffeedosierung für Espresso und Filterkaffee.
Lerne die Espressomaschine schnell und sicher zu bedienen. Übe die Zubereitung von Espresso-Getränken wie Macchiatos, Cappuccinos, Flat Whites und mehr.
Trainiere deinen Kaffeegeschmack und intensiviere deine Wertschätzung für Kaffee bei unterhaltsamen Verkostungen. Lerne den Unterschied zwischen verschiedenen Kaffeesorten:
- Instantkaffee und Filterkaffee
- Robusta und Arabica
- Kaffeespezialitäten zubereitet mit den Kaffeemaschinen von Chemex und Aeropress
Lerne an der weltgrößten Barkeeper-Schule
Unterricht auf höchstem Niveau
Kursinhalte, die seit 1999 von preisgekrönten Barkeepern und Baristas kontinuierlich weiterentwickelt werden
Kaffeeexperten
Du wirst niemanden finden, der so kompetent oder leidenschaftlich für Kaffee ist wie unser Team
Speziell gestaltete Schulen
Lerne in unseren hochmodernen Schulungszentren
Warum ist dieser Kurs das Richtige für dich?
Schulen
mit dem Kaffee-Kurs im Angebot
