hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Hol dir einen Vorgeschmack auf das Barista-Leben

Leidenschaft für Kaffee? Dieser eintägige Kaffee-Kurs ist der perfekte Startpunkt, egal ob du mehr über Kaffee zum reinen Vergnügen erfahren oder professionelle Fähigkeiten in der Kaffeezubereitung entwickeln möchtest.

Erfahre alles, was du wissen musst, um zu Hause köstlichen Kaffee im Barista-Stil zuzubereiten oder in einem Kaffeehaus angestellt zu werden.

Keine Vorkenntnisse erforderlich, nur eine Leidenschaft für Kaffee und der Wunsch zu lernen!

Der perfekte Kurs für Kaffeeliebhaber

Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.

Von Experten konzipierter Barista-Workshop

Dieser berufspraktische Kurs wurde von Dr. Andrej Godina und Fabio Milani entwickelt. Beide sind führende Persönlichkeiten in der weltweiten Kaffeebranche und haben jahrelange Erfahrung. Sie haben all ihr Wissen und ihre Fachkenntnisse in diesen eintägigen Kurs gesteckt, um euch auf eine Art die Kunst der Kaffeezubereitung zu lehren, die Spaß macht.

Beeindrucke deine Freunde mit deinem Kaffeewissen. Du lernst jeden Schritt des faszinierenden Produktionsprozesses vom Bauernhof bis zur Tasse kennen. Du lernst die Brühmethoden zum Extrahieren der Bohnen kennen, lernst, wie Röster mit unterschiedlichen Röstprofilen unterschiedliche Aromen entwickeln und wie man den perfekten italienischen Espresso brüht.

Entwickele dein Kaffeewissen

Beeindrucke deine Freunde mit deinem Kaffeewissen. Du lernst jeden Schritt des faszinierenden Produktionsprozesses vom Bauernhof bis zur Tasse kennen. Du lernst die Brühmethoden zum Extrahieren der Bohnen kennen, lernst, wie Röster mit unterschiedlichen Röstprofilen unterschiedliche Aromen entwickeln und wie man den perfekten italienischen Espresso brüht.

Du wirst schnell sicher im Umgang mit Espressogeräten und kannst jedes Getränk auf der Espresso-basierten Speisekarte zubereiten - von Macchiatos über Cappuccinos bis hin zu Barista-Standards.

Lerne, perfekten Kaffee zuzubereiten

Du wirst schnell sicher im Umgang mit Espressogeräten und kannst jedes Getränk auf der Espresso-basierten Speisekarte zubereiten - von Macchiatos über Cappuccinos bis hin zu Barista-Standards.

A moment of the coffee course

Kurshighlights

In diesem umfassenden eintägigen Kurs vermitteln dir unsere erfahrenen Instruktoren die wesentlichen italienischen Barista-Fähigkeiten und Brautechniken durch praktisches Training. Du lernst, wie du Espresso, Macchiato, Cappuccino und vieles mehr perfekt in deiner eigens eingerichteten Barista-Station servierst.

Du wirst nicht nur Freunde mit deinen erstaunlichen Kenntnissen in der Kaffeezubereitung beeindrucken können, sondern auch wissen, wie du alle Kaffeegeräte wie ein Profi bedienen und in einem Café selbstbewusst arbeiten kannst.

Coffee Powder

Qualifiziere dich

Der EBS Kaffee-Kurs vermittelt dir das Wissen, das du benötigst, um das Modul "Einführung in die Kaffeewelt" des Coffee Skills Program der Specialty Coffee Association (SCA) zu bestehen.

Als Nachweis für den Abschluss und die Entwicklung dieser Fähigkeiten erhältst du ein EBS-Zertifikat. Wenn du eine SCA-Prüfung auch extern ablegen möchtest, helfen dir unsere Instruktoeren gerne bei der Organisation.

Übersicht über die Kursinhalte

Erfahre alles über die moderne Kaffeekultur in Europa und wie sich ihre Popularität vor vielen Jahrzehnten von Äthiopien in Richtung Jemen und in die arabischsprachige Welt ausbreitete. Erhalte Einblicke in die wichtigsten Kaffeekonsumländer von heute und viele weitere wichtige Fakten zum Thema Kaffee.

Mache dich mit dem Kaffeeröstprozess vertraut, lerne, wie man gerösteten Kaffee konserviert, und genieße eine Verkostung von hellem und dunklem geröstetem Kaffee, der mit einer French Press zubereitet wird.

In dieser praktischen Einheit lernst du verschiedene Braumethoden kennen und lernst den Unterschied zwischen Unter- und Überextraktion kennen. Du verstehst den Mahlvorgang und die Kaffeedosierung für Espresso und Filterkaffee.

Lerne die Espressomaschine schnell und sicher zu bedienen. Übe die Zubereitung von Espresso-Getränken wie Macchiatos, Cappuccinos, Flat Whites und mehr.

Trainiere deinen Kaffeegeschmack und intensiviere deine Wertschätzung für Kaffee bei unterhaltsamen Verkostungen. Lerne den Unterschied zwischen verschiedenen Kaffeesorten:

- Instantkaffee und Filterkaffee
- Robusta und Arabica
- Kaffeespezialitäten zubereitet mit den Kaffeemaschinen von Chemex und Aeropress

Lerne an der weltgrößten Barkeeper-Schule

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Unterricht auf höchstem Niveau

Kursinhalte, die seit 1999 von preisgekrönten Barkeepern und Baristas kontinuierlich weiterentwickelt werden

Lehrer vom Basis-Barkeeper-Kurs

Kaffeeexperten

Du wirst niemanden finden, der so kompetent oder leidenschaftlich für Kaffee ist wie unser Team

Barkeeper-Schuleinrichtungen

Speziell gestaltete Schulen

Lerne in unseren hochmodernen Schulungszentren

Warum ist dieser Kurs das Richtige für dich?

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Dieser super exklusive Kurs findet in Österreichs führender Ski- und Spa-Stadt statt, unmittelbar vor der Skisaison.

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Die Stadt am Strand, die alles bietet; berühmte Sehenswürdigkeiten, sagenhaftes Nachtleben, Einkaufsmöglichkeiten und atemberaubende Landschaften.

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Diese Stadt steht für unschlagbare Ausgehnächte, bemerkenswerte Geschichte und eine einzigartige Stadtkultur.

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Die mühelos coole dänische Hauptstadt ist für gutes Essen, entspannte Kultur und beeindruckende Architektur, bekannt.

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Verreise nach Jalisco in Mexiko für die ultimative Tequila-Erfahrung mit European Bartender School. Nur begrenzte Plätze - sichere dir deinen Platz noch heute!

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Eine der kultigsten, internationalsten und individuellsten Städte der Welt, wo Barkeeping eine Hauptrolle spielt.

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Schau dir die Modehauptstadt der Welt an, bestaune beeindruckende Gebäude und genieße köstlichstes Essen.

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Nimm die Schönheiten der Stadt in dich auf, probiere den besten Wein und Käse und verliebe dich in die Cocktail-Kultur.

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Die größte Insel Thailands ist einer der weltweit besten Party-Hotspots und ein Traumort für alle Reisenden.

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