Kaffekurs
En introduksjon til kaffeens fantastiske verden!
Få en forsmak på baristalivet
Har du en lidenskap for kaffe? Dette 1-dagers kaffekurset er det perfekte utgangspunktet, enten du vil lære mer om kaffe rent for fornøyelse eller om du ønsker å utvikle profesjonelle kaffekunnskaper.
Lær alt du trenger å vite for å lage deilig barista-lignende kaffe hjemme eller for å bli ansatt på et kaffebrenneri.
Ingen erfaring kreves, bare en lidenskap for kaffe og et ønske om å lære!
Det perfekte kurset for kaffeelskere
Dette praktiske kurset er laget av Dr. Andrej Godina og Fabio Milani. Ledende personer i den globale kaffebransjen med mange års erfaring mellom dem, de har lagt all sin kunnskap og ekspertise inn i å lage et morsomt endagskurs for å lære deg kunsten å lage kaffe.
Et kaffeverksted designet av eksperter
Dette praktiske kurset er laget av Dr. Andrej Godina og Fabio Milani. Ledende personer i den globale kaffebransjen med mange års erfaring mellom dem, de har lagt all sin kunnskap og ekspertise inn i å lage et morsomt endagskurs for å lære deg kunsten å lage kaffe.
Imponer vennene dine med dine kaffekunnskaper. Du lærer om hvert trinn i den fascinerende produksjonsprosessen, helt fra høsting til kopp. Du vil studere bryggemetodene som brukes for å trekke ut smaken fra bønnene, hvordan brenneprosessen utvikler forskjellige smaker ved å bruke forskjellige brennemetoder, samt hvordan du brygger den perfekte italienske espressoen.
Utvikle din kaffekunnskap
Imponer vennene dine med dine kaffekunnskaper. Du lærer om hvert trinn i den fascinerende produksjonsprosessen, helt fra høsting til kopp. Du vil studere bryggemetodene som brukes for å trekke ut smaken fra bønnene, hvordan brenneprosessen utvikler forskjellige smaker ved å bruke forskjellige brennemetoder, samt hvordan du brygger den perfekte italienske espressoen.
Du vil raskt bli trygg på å bruke espressoutstyr og vil kunne produsere hvilken som helst drink på en espressobasert meny - alt fra macchiatos til cappuccinoer og andre baristastandarder.
Lær deg hvordan du lager perfekt kaffe
Du vil raskt bli trygg på å bruke espressoutstyr og vil kunne produsere hvilken som helst drink på en espressobasert meny - alt fra macchiatos til cappuccinoer og andre baristastandarder.
Kursets høydepunkter
I dette omfattende 1-dagers kurset vil våre ekspertinstruktører lære deg de viktige italienske baristakunnskapene og bryggeteknikkene gjennom praktisk trening. Du lærer hvordan du serverer den perfekte espresso, macchiato, cappuccino og mer bak din egen spesialbygde baristastasjon.
Ikke bare vil du kunne imponere vennene dine med din fantastiske kunnskap om kaffe, du vil vite hvordan du bruker alt kaffeutstyret som en proff, slik at du kan jobbe på en industriledende kafé med selvtilliten i behold.
Kvalifiser deg
EBS kaffekurset gir deg kunnskapen du trenger for å bestå modulen Introduction to Coffee i Specialty Coffee Association's Coffee Skills program.
Som et bevis på å ha fullført kurset og ferdighetene du har tilegnet deg deretter, vil du motta et EBS-sertifikat. Hvis du også ønsker å ta en SCA -eksamen eksternt, hjelper våre instruktører deg gjerne med å ordne dette.
Oversikt over kursinnhold
Lær alt om dagens kaffekultur i Europa og hvordan populariteten først spredte seg fra Etiopia mot Jemen og den arabisktalende verden for mange tiår siden. Få innsikt i dagens mest prominente kaffekonsumerende land og mange flere viktige kafferelaterte fakta.
Bli kjent med kaffebrenningsprosessen, lær hvordan du bevarer ferdigbrent kaffe, og nyt en smaksprøve med lys og mørkbrent kaffe tilberedt ved bruk av en fransk presse.
I denne praktiske delen tar du tak i forskjellige bryggemetoder og lærer forskjellen mellom under- og overekstraksjon. Du vil utvikle en forståelse for malingsprosessen, samt kaffedosering for espresso og filterkaffe.
Lær hvordan du bruker espressomaskinen raskt og trygt, samt øv på å lage espressobaserte drikker, slik som macchiatoer, cappuccinoer, flat whites med mer.
Tren kaffeganen og forsterk din takknemlighet for kaffe under morsomme runder med prøvesmaking. Studer forskjellen mellom forskjellige typer kaffe:
- Instant og filter
- Robusta og Arabica
- Spesialkaffe tilberedt med kaffemaskinene Chemex og Aeropress
Lær med verdens største bartenderskole
Undervisning av høyeste kvalitet
Følg et program utviklet av industrilegenden og den internasjonale kaffekonsulenten Fabio Milani
Kaffeeksperter
Hør fra lidenskapelige, kunnskapsrike instruktører som har jobbet i alle områder av bransjen
Spesialdesignede skolelokaler
Lær i våre toppmoderne opplæringssentre
Hvorfor er dette kurset for deg?
Skoler
for det Kaffekurs (1 dag)
