Er du lidenskapelig når det gjelder kaffe? Dette kaffekurset på én dag er det perfekte startpunktet uansett om du vil lære deg mer om kaffe bare for din egen del eller om du vil utvikle profesjonelle kaffeferdigheter.
Lær deg alt du trenger å vite for å lage deilig kaffe i baristastil hjemme eller for å begynne å jobbe i en kafé.
Du trenger ingen tidligere erfaring, bare en lidenskap for kaffe og et ønske om å lære!
Det perfekte kurset for kaffeelskere
Dette praktiske kurset er utviklet av dr. Andrej Godina og Fabio Milani. Begge er ledende figurer i den globale kaffebransjen med flere års erfaring til sammen, og har brukt all sin kunnskap og ekspertise for å utvikle et morsomt dagskurs som vil lære deg kunsten å lage kaffe.
Et kaffekurs utviklet av eksperter
Dette praktiske kurset er utviklet av dr. Andrej Godina og Fabio Milani. Begge er ledende figurer i den globale kaffebransjen med flere års erfaring til sammen, og har brukt all sin kunnskap og ekspertise for å utvikle et morsomt dagskurs som vil lære deg kunsten å lage kaffe.
Imponer venner med kaffekunnskapene dine. Du vil lære om alle stegene i den fascinerende prosessen for kaffeproduksjon fra gård til kopp, inkludert bryggemetodene som brukes for å trekke ut bønnene, hvordan kaffebrennere skaper særegne smaker ved å bruke ulike brennprofiler samt hvordan du brygger en perfekt italiensk espresso.
Utvikle kaffekunnskapene dine
Imponer venner med kaffekunnskapene dine. Du vil lære om alle stegene i den fascinerende prosessen for kaffeproduksjon fra gård til kopp, inkludert bryggemetodene som brukes for å trekke ut bønnene, hvordan kaffebrennere skaper særegne smaker ved å bruke ulike brennprofiler samt hvordan du brygger en perfekt italiensk espresso.
Du vil raskt bli trygg på å bruke espressoutstyr, inkludert kverna og maskinen, for å lage alle drikkene på den espressobaserte menyen, fra macchiato til cappuccino på baristanivå.
Lær deg hvordan du lager perfekt kaffe
Du vil raskt bli trygg på å bruke espressoutstyr, inkludert kverna og maskinen, for å lage alle drikkene på den espressobaserte menyen, fra macchiato til cappuccino på baristanivå.
Kursets høydepunkter
På dette omfattende dagskurset vil våre ekspert-instruktører lære deg grunnleggende italienske barista-ferdigheter og bryggeteknikker ved hjelp av praktisk øving. Du vil lære deg hvordan du lager og serverer en perfekt espresso, macchiato, cappuccino og mer i din egen baristastasjon, som er bygd for formålet.
Ikke bare vil du imponere vennene dine med dine fantastiske kaffeferdigheter og kunnskaper, men du vil også vite hvordan du bruker alt kaffeutstyret som en profesjonell og begynne å jobbe i en kafé og føle deg trygg på det du gjør.
Specialty Coffee Association
Speciality Coffee Association (SCA) er en veldedig organisasjon som representerer tusenvis av kaffeeksperter verden rundt, fra produsenter til baristaer. De tilbyr et Coffee Skills-program som består av seks forskjellige moduler, med tilhørende poeng for hvert nivå.
Dette kurset gir deg ferdighetene du trenger for å bestå SCA Introduction to Coffee-modulen. Hvis du ønsker å ta SCA-sertifikat og opptjene 10 poeng mot Coffee Skills-diplomet ditt, kan du bestille eksamenen gjennom EBS. Eksamenen koster 60 EUR og vil foregå under oppsyn av en SCA-autorisert lærer på en spesifikk dato etter EBS-kurset ditt.
Merk at SCA-eksamen er helt valgfritt.
Ta en titt på kursprogrammet
Lær deg alt om kaffens fascinerende reise fra sine røtter i Etiopia til Yemen og den arabisktalende delen av verden og dagens kaffekultur i Europa. Lær alt om forskjellen mellom Arabica og Robusta, få innsikt i hvilke land som har det største kaffeforbruket og mer.
Vi vil se nærmere på de viktigste kaffeprodusentlandene og utforske hvordan geografisk beliggenhet påvirker kaffesmaken.
Gjør deg kjent med kaffebrenningsprosessen, lær deg hvordan du oppbevarer brent kaffe og nyt en smaksprøve med en lys- og mørkbrent kaffe tilberedt i en fransk presskanne.
I denne praktiske timen vil du bli bedre kjent med ulike bryggemetoder, lære deg forskjellen mellom ekstrahering over og under samt bli kjent med kverneprosessen og kaffedoseringen for espresso og filterkaffe.
Lær deg hvordan du bruker espressomaskinen raskt og bli trygg på den. Øv deg på å lage espresso-baserte drikker som macchiato, cappucino, flat white og mer.
Utvikle kaffesmaken din og forsterk din lidenskap for kaffe under morsomme smaksprøver. Lær deg forskjellen på ulike kaffetyper:
- Pulverkaffe og filterkaffe
- Robusta- og Arabica-kaffe
- Spesialkaffe tilberedt med Chemex- og Aeropress-kaffemaskiner
Opplæring på verdens største bartenderskole
Førsteklasses kurs
Kursinnhold som har blitt kontinuerlig utviklet siden 1999 av prisvinnende bartendere.
Enestående instruktører
Vi har noen av de mest erfarne instruktørene i verden.
Spesialbygde skoler
Skolene våre er bygd for bartenderopplæring og har kun profesjonelt utstyr
Hvorfor er dette kurset for deg?
Skoler
for det Kaffekurs (1 dag)
