Ingrediënten
- 2 barlepels witte suiker
- 1 barlepel water
- 1 ei
- 40ml cognac / brandy
- 20ml donkere of aged rum
- 90ml melk
Stappen
- Giet alle ingrediënten in een shaker
- Dry shake (zonder ijs) om het eiwit op te laten schuimen
- Voeg ijs toe aan de shaker en schud tot ijskoud
- Fine strain in een longdrinkglas
- Garneer met geraspte nootmuskaat