Joillekin ihmisille baarityö ei ole koskaan ”oikea työ”. Mitä sinä tekisit, jotta voisit todistaa näille kriitikoille toisin? Tosiasia on se, että baarityö opettaa sinulle monipuolisia ammattitaitoja kuin mikään muu ammatti.

Taitoja, jotka tekevät sinusta ammattitaitoisen baarimikon, ovat niitä asioita joita tulevaisuuden työnantajat rakastavat kuulla (vaikkeivät olisikaan ravintola-alalla!). Mitä ne ovat?

1. Itseluottamus

Oletko koskaan huomannut, että kun asiakas astuu sisään huoneeseen, he menevät suoraa tietä baariin? Baarimikkona olet ensimmäinen kontaktihenkilö. Sinun täytyy tietää tarkalleen, mitä teet, muistaa drinkit ulkoa ja valmistautua asioimaan vaikeiden asiakkaiden kanssa. Kun olet itsevarma, työtäsi arvostetaan taatusti.

smiling bartender

 2. Uskollisuus

Halukkuus työskennellä pitkiä päiviä, raskaita vuoroja ja joutuminen käsittämättömiin tilanteisiin näyttää omistautumisen asiakkaillesi, yrityksellesi ja rooliisi. Sinun pomosi on luottanut sinuun, että suoriudut työstäsi. Ja vaikka lasit menisivätkin rikki ja juomat läikkyisivät, suoriudut siitä kaikesta sillä tiedät, että teet työtä joka tekee myös toiset ihmiset iloisiksi.

3. Joustavuus

Olet tottunut tekemään pitkiä vuoroja, joskus käsittämättömiin aikoihin päivästä. Jos joku sairastuu, sinun täytyy olla valmis laittamaan työkengät jalkaan ja suunnata baariin. Baarityö antaa täysin uuden käsityksen joustavuudelle. Sinulla täytyy olla hyvät ajankäyttötaidot ja kyky tarjoilla useammalle asiakkaalle samaan aikaan.

4. Kommunikaatio

Sille on syy, miksi baarimikkoja kutsutaan usein ravintola-alan terapeuteiksi. Yhdessä maailman sosiaalisimmista ammateista, kommunikaatio on avainasemassa. Puhuminen eri taustaisten ihmisten kanssa joka päivä opettaa sinulle, kuinka lähestyä tietynlaisia ihmisiä. Sosiaalisten taitojen kanssa sinä opit, milloin jutella ja milloin ottaa askel taaksepäin ja vain kuunnella. Mahtavalla baarimikolla on kyky yhdistää ihmisiä.

chatting bartender

5. Työskentely paineen alla

”Yksi kierros shotteja, kolme Long Island Ice Teetä, neljä mojitoa, yllätä minut, oh ja kerran minä sain drinkin, jossa oli mansikoita ja se maistui karkilta, kyl sä tiiät..!” Baarimikkona sinun täytyy olla varautunut kaikkeen. Pitkän listan muistaminen tai tarjoilu yli 20 asiakkaalle viidessä minuutissa on sellaista, joihin kuka tahansa ei pysty. Sinun täytyy olla nopea jaloistasi sekä omistaa hyvä muisti ja silmä-käsi -koordinaatio. Voit liittää työskentelyn paineen alla moneen eri rooliin ravintola-alan ulkopuolella. Kyky työskennellä määräaikojen puitteissa sekä poikkeavissa tilanteissa on jotain, mitä yleensä etsitään työntekijäehdokkaissa.

Joten siinä sinulla on viisi tunnettua ammattitaitoa, joita jokainen työnantaja haluaa kuulla. Unohda tylsä toimistotyö; voit lisätä nämä taidot helposti tulemalla baarimikoksi. Kuka sanoi sen olevan todella helppoa?