Pour certains, le bartending n’est pas un « vrai travail », mais que pourrais-tu répondre à ces rabat-joies pour leur prouver qu’ils ont tort? La vérité, c’est que le bartending t’enseigne, plus que n’importe quel autre métier, des compétences professionnelles que tu pourras aussi utiliser partout.
Ces compétences qui te permettent de devenir un barman professionnel sont aussi celles que tes futurs employeurs adoreront voir (même en dehors du secteur de l’hôtellerie et de l’accueil!). Quelles-sont elles?
1. Confiance en Soi
As-tu déjà remarqué que, dès que les clients entrent dans un bar, ils se dirigent directement au comptoir? En tant que barman, tu es le premier point de contact. Tu dois savoir ce que tu fais, te rappeler des recettes des boissons sur-le-champ et aussi être prêt à gérer les clients difficiles. Avoir confiance en toi et en ton travail est d’une importance cruciale.
2. Loyauté
Être prêt à travailler pendant de longues heures et à faire des services intenses, en plus de faire face aux situations les plus inimaginables; tout cela montre que tu es dévoué(e) à tes clients, à l’entreprise et à ta mission. Ton patron te fais confiance pour faire du bon travail, et tandis que les verres se cassent, que les boissons se renversent, tu repousses tes limites car tu sais que tu fais un travail qui rend aussi les autres heureux.
3. Adaptabilité
Tu es habitué(e) à travailler durant de longs services et souvent à des horaires infernales. Si on t’appelle pour te dire qu’un collègue est malade, tu dois être près à mettre ton tablier de barman et être de suite derrière le bar. Tu dois bien savoir gérer ton temps et être capable de servir plusieurs clients en même temps.
4. Communication
On appelle souvent les barmen les thérapeutes du secteur hôtelier, et il y a une raison à cela. Étant donné que c’est l’une des professions les plus sociales du monde, la communication est clé pour ce travail. Parler avec des gens ayant des passés différents tous les jours t’enseigne les notions nécessaires pour savoir comment approcher certains individus. Avec tes compétences sociales, tu apprends à savoir quand parler et quand prendre du recul pour seulement écouter. Un bartender talentueux est capable de créer des liens avec autrui.
5. Travailler sous pression
Une tournée de shots, trois Long Island Iced Teas, quatre mojitos, surprends-moi, oh tu connais cette boisson avec de la cerise, c’est sucré, tu sais celle-là…!. En tant que barman, tu es préparé(e) à toutes les éventualités. Se souvenir des longues commandes de plus de 20 clients en l’espace de 5 minutes, ça n’est pas quelque chose que tout le monde peut faire. Tu dois être vif(ve), avoir une bonne mémoire et une coordination œil-main au point.
Le travail sous pression est aussi présent dans de nombreux métiers en dehors du secteur de l’hôtellerie et de l’accueil. Être capable de travailler avec des délais et dans des situations anormales est une chose que les employeurs recherchent souvent chez un candidat.
Ça y est, tu les as, cinq compétences professionnelles reconnues que tous les employeurs recherchent. Renonce à prendre cet ennuyeux job de bureau; tu peux ajouter ces compétences à ton CV simplement en devenant barman. Qui aurait cru que ça serait si facile?!