hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Sei un amante del caffè? Questo corso di un giorno sul caffè è il punto di partenza ideale sia che tu desideri saperne di più sul caffè per puro piacere personale sia che tu voglia sviluppare delle abilità professionali per la preparazione del caffè. 

Scopri tutto quello che hai bisogno di sapere per preparare a casa un delizioso caffè come quello del bar oppure per iniziare a lavorare in un caffè.

Nessuna esperienza necessaria, solo passione per il caffè e voglia di imparare!

Il corso perfetto per gli amanti del caffè

Questo corso pratico è stato creato dal dott. Andrej Godina e da Fabio Milani.

Figure di spicco nell’industria mondiale del caffè e con anni di esperienza alle spalle, Andrej e Fabio hanno messo tutta la loro esperienza e conoscenza nella creazione di un divertente corso di un giorno per insegnarti l’arte della preparazione del caffè. 

Un workshop sul caffè ideato da esperti

Questo corso pratico è stato creato dal dott. Andrej Godina e da Fabio Milani.

Figure di spicco nell’industria mondiale del caffè e con anni di esperienza alle spalle, Andrej e Fabio hanno messo tutta la loro esperienza e conoscenza nella creazione di un divertente corso di un giorno per insegnarti l’arte della preparazione del caffè. 

Stupisci i tuoi amici con la tua conoscenza del caffè. Imparerai tutte le affascinanti fasi della produzione del caffè dalla piantagione fino alla tazza, inclusi i metodi di torrefazione utilizzati per estrarre i chicchi, il modo in cui gli esperti di tostatura sviluppano diversi sapori in base alla tostatura e, infine, come realizzare l’espresso italiano perfetto.

Sviluppa la tua conoscenza del caffè

Stupisci i tuoi amici con la tua conoscenza del caffè. Imparerai tutte le affascinanti fasi della produzione del caffè dalla piantagione fino alla tazza, inclusi i metodi di torrefazione utilizzati per estrarre i chicchi, il modo in cui gli esperti di tostatura sviluppano diversi sapori in base alla tostatura e, infine, come realizzare l’espresso italiano perfetto.

Diventerai presto capace di utilizzare l’attrezzatura per espresso, tra cui il macinino e la macchina utilizzata per preparare tutte le bevande a base di espresso presenti sul menu, dal macchiato al cappuccino, proprio come un vero barista.

Impara a preparare il caffè perfetto

Diventerai presto capace di utilizzare l’attrezzatura per espresso, tra cui il macinino e la macchina utilizzata per preparare tutte le bevande a base di espresso presenti sul menu, dal macchiato al cappuccino, proprio come un vero barista.

A moment of the coffee course

Riepilogo del corso

In questo esauriente corso di un giorno, i nostri esperti istruttori ti insegneranno tutte le essenziali abilità del barista italiano e le tecniche di preparazione grazie a una formazione con pratica sul campo. Imparerai come preparare e servire l’espresso perfetto, macchiato e cappuccino e tanto altro, direttamente dietro alla tua stazione per barista appositamente progettata.

Non sarai solamente in grado di stupire i tuoi amici con le tue incredibili abilità di preparazione del caffè e la tua conoscenza, ma saprai anche utilizzare tutte le attrezzature come un professionista e potrai iniziare a lavorare in un caffè con la massima facilità. 

Coffee Powder

La Specialty Coffee Association

La Speciality Coffee Association (SCA) è un’organizzazione senza scopi di lucro che rappresenta migliaia di professionisti del caffè provenienti da tutto il mondo, dai produttori fino ai baristi. La SCA offre un Programma di Competenze sul Caffè che consiste in sei diversi moduli, ognuno dei quali dà diritto a ricevere dei punti.

Questo corso ti darà tutte le competenze di cui hai bisogno per superare il modulo della SCA Introduzione al caffè. Se desideri opzionare il certificato SCA e guadagnare 10 punti utili per il tuo Diploma delle competenze del caffè, puoi prenotare l’esame attraverso EBS. L’esame, dal costo di 60 €, si svolgerà sotto la supervisione di un formatore autorizzato dalla SCA, in un giorno stabilito dopo il tuo corso EBS.

Nota: l’esame SCA è completamente facoltativo.

Programma del corso

Impara tutto quello che c’è da sapere sull’affascinante percorso del caffè dalle sue origini in Etiopia e Yemen fino alla cultura del caffè nel mondo arabofono ed europeo contemporaneo. Impara tutte le differenze tra Arabica e Robusta, impara importanti informazioni sui principali paesi consumatori di caffè e tanto altro.

Esamineremo i più importanti produttori di caffè a livello mondiale e capiremo come la posizione geografica influisce sull’aroma del caffè.

Impara a conoscere il processo di tostatura del caffè, a conservare il caffè tostato e goditi una degustazione di caffè tostati chiari e scuri preparati realizzando una pressa francese.

In questa sessione pratica, imparerai i rudimenti dei diversi metodi di torrefazione e la differenza tra estrazione leggera e pesante; familiarizzerai inoltre con il processo di macinatura e con il dosaggio del caffè per espresso e caffè filtrato.

Impara a utilizzare la macchina per espresso in maniera rapida ed esperta. Fai pratica preparando bevande a base di espresso tra cui macchiati, cappuccini, latte macchiato e tanto altro.

Sviluppa il tuo palato e migliora il modo in cui gusti il caffè nel corso di queste divertenti sessioni di degustazione. Impara la differenza tra i vari tipi di caffè:

  • Caffè istantaneo e caffè filtrato
  • Caffè Robusta e Arabica
  • Caffè speciali preparati utilizzando le macchine Chemex e Aeropress

Studiare nella più grande scuola di barman al mondo

barman serving a couple

Corsi di prim'ordine

I contenuti dei nostri corsi vengono continuamente sviluppati e arricchiti sin dal 1999, grazie al contributo di barman pluripremiati.

Istruttori esperti

I nostri istruttori provengono dall’Instructor Academy di EBS

Scuole costruite ad hoc

Studia in uno dei nostri centri di formazione all’avanguardia

Perché questo corso è perfetto per te?

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La città più cosmopolita e affascinante d’Europa animata da canali e cocktail 24 ore su 24.

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Bad Gastein

Miglior località austriaca per sci e spa, questo paesino offre un corso davvero esclusivo subito prima della stagione sciistica.

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Barcellona

The beach city that has it all; famous sights, epic nightlife, shopping, and stunning scenery.

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Berlino

Patria di serate insuperabili, momenti storici fondamentali e una cultura urbana unica nel suo genere.

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Cape Town

Una città che ti offrirà esperienze irripetibili; esplora le sue riserve faunistiche, cogli l’onda giusta e rimani a bocca aperta di fronte a bellezze senza eguali.

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Dublin

Dublin

Una città pittoresca e vivace, con una lunga tradizione di bartending e una vita notturna unica.

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Jalisco

Scopri i campi di agave, diverse distillerie di tequila e mezcal e la cultura locale.

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Kos

The stunning Greek island that offers you white sandy beaches, activities, and exceptional nightlife.

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Londra

Una delle città più iconiche, internazionali e uniche al mondo, dove il bartending regna sovrano.

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Madrid

La città spagnola cosmopolita ed esperta di cocktail per eccellenza che offre musei famosi in tutto il mondo e una vita notturna davvero vivace.

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A Maiorca potrai visitare la splendida città di Palma, rilassarti in una spiaggia isolata e fare festa a Magaluf.

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Passeggia per South Beach, divertiti nei migliori club del mondo e scopri l’incredibile mondo dei graffiti.

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Visita la capitale mondiale della moda con i suoi palazzi dalla bellezza mozzafiato e una tradizione culinaria da far venire l’acquolina in bocca.

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Vivi nella città che non dorme mai, riconoscerai luoghi famosi sorseggiando cocktail eccezionali.

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L’unica città in cui al mattino si naviga dolcemente per i fiordi e al pomeriggio si vola come il vento sulle piste da sci.

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Goditi appieno le meraviglie di questa città, assapora i suoi vini, i formaggi migliori e innamorati del mondo dei cocktail.

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L’isola più grande della Thailandia è la miglior meta al mondo per chi ama la festa e per tutti i veri viaggiatori.

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La capitale d’Italia offre una cultura senza eguali, piatti squisiti e un’architettura mozzafiato.

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Vivi nella distilleria Glenfiddich e scopri il mondo dei whisky a malto singolo.

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Visita l’isola che ospita la capitale del design moderno o sorseggia un drink a bordo di un bar galleggiante.

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Esplora questa città vivace e internazionale, prendi un po’ di sole in spiaggia e lasciati stupire dalle meraviglie della natura.

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