Corso sul caffè di un giorno
Un’introduzione al meraviglioso mondo del caffè!
Assapora la vita da barista
Hai la passione per il caffè? Questo corso di un giorno sul caffè è il punto di partenza ideale per te, sia che tu desideri sapere di più sul caffè per puro piacere personale, sia che tu voglia sviluppare delle abilità professionali per la preparazione del caffè.
Scopri tutto quello che ti serve sapere per preparare a casa un delizioso caffè come quello del bar oppure per iniziare a lavorare in una caffetteria.
Nessuna esperienza necessaria, solo passione per il caffè e voglia di imparare!
Il corso perfetto per chi ama il caffè
Questo corso pratico è stato creato dal dott. Andrej Godina e da Fabio Milani.
Figure di spicco nell’industria mondiale del caffè e con anni di esperienza alle spalle, Andrej e Fabio hanno messo tutta la loro esperienza e conoscenza nella creazione di un divertente corso di un giorno per insegnarti l’arte della preparazione del caffè.
Un workshop sul caffè ideato da esperti
Questo corso pratico è stato creato dal dott. Andrej Godina e da Fabio Milani.
Figure di spicco nell’industria mondiale del caffè e con anni di esperienza alle spalle, Andrej e Fabio hanno messo tutta la loro esperienza e conoscenza nella creazione di un divertente corso di un giorno per insegnarti l’arte della preparazione del caffè.
Stupisci i tuoi amici con la tua conoscenza del caffè. Imparerai tutte le affascinanti fasi della produzione del caffè, dalla piantagione fino alla tazza, inclusi i metodi di torrefazione utilizzati per estrarre i chicchi, il modo in cui gli esperti di tostatura sviluppano diversi sapori e, infine, come realizzare l’espresso italiano perfetto.
Sviluppa la tua conoscenza del caffè
Stupisci i tuoi amici con la tua conoscenza del caffè. Imparerai tutte le affascinanti fasi della produzione del caffè, dalla piantagione fino alla tazza, inclusi i metodi di torrefazione utilizzati per estrarre i chicchi, il modo in cui gli esperti di tostatura sviluppano diversi sapori e, infine, come realizzare l’espresso italiano perfetto.
Diventerai presto capace di utilizzare l’attrezzatura da caffè per preparare tutte le bevande a base di espresso presenti sul menu, dal macchiato al cappuccino, proprio come un vero barista.
Impara a preparare il caffè perfetto
Diventerai presto capace di utilizzare l’attrezzatura da caffè per preparare tutte le bevande a base di espresso presenti sul menu, dal macchiato al cappuccino, proprio come un vero barista.
Riepilogo del corso
In questo esauriente corso di un giorno, i nostri esperti istruttori ti insegneranno tutte le abilità fondamentali del barista italiano e le tecniche di preparazione grazie a una formazione con pratica sul campo. Imparerai come preparare e servire perfettamente l’espresso, il caffè macchiato, il cappuccino e tanto altro, direttamente dietro alla tua postazione per barista appositamente progettata.
Non solo sarai in grado di stupire i tuoi amici con le tue incredibili abilità di preparazione del caffè e la tua conoscenza, ma saprai anche utilizzare tutte le attrezzature come un professionista e potrai iniziare a lavorare in una caffetteria con estrema facilità.
Ottieni una certificazione
Il Corso di Caffetteria EBS ti darà tutte le competenze di cui hai bisogno per superare il modulo sulla Introduzione al caffè del programma della Specialty Coffee Association (SCA).
Una volta finito il nostro corso e aver sviluppato le abilità da barista otterrai il certificato EBS. Se avrai voglia di fare anche l'esame SCA da esterno i nostri istruttori ti aiuteranno a fare la richiesta.
Programma del corso
Impara tutto quello che c’è da sapere sull’affascinante percorso del caffè dalle sue origini in Etiopia e Yemen fino alla cultura del caffè nel mondo arabofono ed europeo contemporaneo. Apprendi importanti informazioni sui principali paesi consumatori di caffè e tanto altro.
Impara a conoscere il processo di tostatura del caffè, a conservare il caffè tostato e goditi una degustazione di caffè tostati chiari e scuri preparati utilizzando una pressa francese.
In questa sessione pratica imparerai i rudimenti dei diversi metodi di torrefazione e la differenza tra estrazione leggera e pesante. Familiarizzerai inoltre con il processo di macinatura e con il dosaggio del caffè per espresso e caffè filtrato.
Impara a utilizzare la macchina per espresso in maniera rapida e con mano esperta. Fai pratica preparando bevande a base di espresso tra cui caffè macchiato, cappuccino, latte macchiato e tanto altro.
Sviluppa il tuo palato e migliora il modo in cui gusti il caffè nel corso di queste divertenti sessioni di degustazione. Impara la differenza tra i vari tipi di caffè:
- Caffè istantaneo e caffè filtrato
- Miscela Robusta e Arabica
- Caffè speciali preparati utilizzando le macchine Chemex e Aeropress
Learning at the world’s largest bartender school
Corsi di prima qualità
Segui il programma creato da Fabio Milani, leggenda dell'industria e consulente internazionale di caffetteria
Esperti di caffè
Impara da istruttori appassionati e competenti che hanno esperienza in diverse aree del settore
Scuole costruite ad hoc
Studia in uno dei nostri centri di formazione all'avanguardia
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per il corso di caffetteria (1 giorno)
