hands of coffee course professor close to a coffee machine doing coffee

Passie voor koffie? Deze 1-daagse koffiecursus is het perfecte startpunt als je voor je eigen plezier meer wilt leren over koffie of als je professionele koffievaardigheden wilt ontwikkelen.

Je leert er alles wat je nodig hebt om thuis verrukkelijke barista-koffie te maken of om in een café te gaan werken.

Geen eerdere ervaring vereist. Alleen een passie voor koffie en een verlangen om te leren zijn nodig!

De perfecte cursus voor koffieliefhebbers

Deze praktische cursus is ontwikkeld door dr. Andrej Godina en Fabio Milani. Deze toonaangevende personen in de koffie-industrie wereldwijd hebben samen vele jaren ervaring en zij hebben al hun kennis en expertise gebruikt om deze leuke 1-daagse cursus samen te stellen om jou de kunst van het koffie bereiden te leren.

Een koffieworkshop ontwikkeld door experts

Deze praktische cursus is ontwikkeld door dr. Andrej Godina en Fabio Milani. Deze toonaangevende personen in de koffie-industrie wereldwijd hebben samen vele jaren ervaring en zij hebben al hun kennis en expertise gebruikt om deze leuke 1-daagse cursus samen te stellen om jou de kunst van het koffie bereiden te leren.

Maak indruk op je vrienden met je koffiekennis. In deze cursus wordt elk stadium van het fascinerende koffieproductieproces behandeld, van plantage tot kopje, inclusief de bereidingswijze om de bonen te extraheren, hoe koffiebranders de kenmerkende smaken ontwikkelen met verschillende brandprofielen en hoe je de perfecte Italiaanse espresso zet.

Ontwikkel je koffiekennis

Maak indruk op je vrienden met je koffiekennis. In deze cursus wordt elk stadium van het fascinerende koffieproductieproces behandeld, van plantage tot kopje, inclusief de bereidingswijze om de bonen te extraheren, hoe koffiebranders de kenmerkende smaken ontwikkelen met verschillende brandprofielen en hoe je de perfecte Italiaanse espresso zet.

Je zult snel vol zelfvertrouwen de espresso-apparatuur leren gebruiken, inclusief de molen en het apparaat dat alle drankjes op het espresso-menu maakt, van macchiato‘s tot cappuccino‘s. En alles volgens barista-standaarden.

Leer de perfecte koffie te zetten

Je zult snel vol zelfvertrouwen de espresso-apparatuur leren gebruiken, inclusief de molen en het apparaat dat alle drankjes op het espresso-menu maakt, van macchiato‘s tot cappuccino‘s. En alles volgens barista-standaarden.

A moment of the coffee course

Highlights van de cursus

In deze uitgebreide 1-daagse cursus zullen onze bekwame instructeurs je alle essentiële Italiaanse baristavaardigheden en bereidingswijzen bijbrengen door praktijktraining. Je leert er achter je eigen speciale baristastation hoe je de perfecte espresso, macchiato, cappuccino en meer bereidt en serveert.

Je zal niet alleen indruk maken op je vrienden met je verbazingwekkende koffie-skills en -kennis, maar je weet ook precies hoe je alle koffie-apparatuur als een echte pro kan gebruiken zodat je vol zelfvertrouwen in een café kan werken.

Coffee Powder

De Specialty Coffee Association

De Speciality Coffee Association (SCA) is een non-profit organisatie die duizenden koffieprofessionals in de hele wereld vertegenwoordigd, van producenten tot barista‘s. Ze bieden een Coffee Skills Program aan dat uit 6 verschillende modules bestaat, met punten voor elk niveau.

Deze cursus geeft jou de vaardigheden die je nodig hebt om van de SCA Introduction tot de Coffee-module te komen. Als je een optie wilt nemen op het SCA-certificaat en 10 punten wilt verdienen voor jouw Coffee Skills Diploma, dan kun je dit examen via EBS boeken. Het examen kost  €60 en wordt op een nader te specificeren dag na je EBS-cursus afgenomen onder supervisie van een door SCA geautoriseerde trainer.

Het SCA-examen afleggen is geheel naar eigen keuze.

Bekijk het cursusprogramma

Leer alles over de fascinerende historie van koffie, van de oorsprong in Ethiopië tot Yemen en de Arabische wereld naar de moderne koffiecultuur in Europa. Leer alles over de verschillen tussen Arabica en Robusta, de belangrijkste koffieconsumerende landen en meer.

We kijken naar de belangrijkste koffieproducerende landen en hoe hun geografische ligging de smaak van de koffie beïnvloedt.

Leer alles over het koffiebranden en hoe je geroosterde koffie kunt bewaren, en geniet van een proefsessie met lichte en donkere koffie die met een cafetière wordt gezet.

In deze praktische sessie ga je aan de slag met verschillende bereidingsmethoden en leer je de verschillen tussen onderextractie en overextractie. Je raakt bekend met het maalproces en de doseringen voor espresso en filterkoffie.

Leer hoe je de espressomachine snel en zelfverzekerd kunt gebruiken. Leer het bereiden van op espresso gebaseerde drankjes, zoals macchiato‘s, cappuccino‘s, flat whites en meer.

Ontwikkel je smaak voor koffie en vergroot je passie voor koffie door leuke proefsessies. Leer het verschil tussen verschillende soorten koffie:

  • Oploskoffie en filterkoffie
  • Robusta- en Arabica-koffie
  • Specialiteitenkoffie bereid met de Chemex en Aeropress koffiezetapparaten

Studeer aan de grootste bartenderschool ter wereld

barman serving a couple

Eersteklas cursussen

De cursus inhoud is sinds 1999 voortdurend doorontwikkeld door bekroonde bartenders.

Deskundige instructeurs

Onze trainers hebben de EBS Instructor Academy doorlopen

Speciaal gebouwde scholen

Leer in onze hypermoderne trainingscentra

Waarom is dit de cursus voor jou?

Scholen

voor de Koffiecursus

Kies de taal van je cursus

Deens
Engels
Fins
Frans
Duits
Italiaans
Noors
Spaans
Zweeds

Scholen

Amsterdam
Bad Gastein
Barcelona
Berlijn
Kaapstad
Copenhagen
Dublin
Jalisco
Kos
Londen
Madrid
Mallorca
Miami
Milaan
Mumbai
New York
Parijs
Phuket
Rome
Stockholm
Sydney
Wien
Amsterdam

Amsterdam

Europa's meest diverse en meest fascinerende stad met prachtige grachten en cocktails 24/7.

Engels
Bad Gastein

Bad Gastein

In Oostenrijks grootste ski- en spa-stad wordt vlak voor het skiseizoen deze uiterst exclusieve cursus gegeven.

Engels
Barcelona

Barcelona

Deze stad heeft het allemaal: een strand, beroemde bezienswaardigheden, een geweldig nachtleven, winkels en een prachtig landschap.

Spaans, Engels, Duits, Frans, Italiaans
Berlijn

Berlijn

Een uitgaansleven dat zijn weerga niet kent, een bijzondere historie en een unieke stadse cultuur.

Duits, Engels
Kaapstad

Kaapstad

Een stad voor unieke ervaringen; ontdek de natuurreservaten, surf op de beste golven en ervaar onovertroffen schoonheid.

Engels, Duits, Frans, Spaans
Copenhagen

Copenhagen

De moeiteloos coole Deense hoofdstad wordt geprezen voor zijn heerlijk eten, rustige cultuur en prachtige architectuur.

Engels
Dublin

Dublin

Deze schilderachtige, levendige stad heeft een rijke bartending-geschiedenis en een geweldig nachtleven.

Engels, Frans, Spaans
Jalisco

Jalisco

Reis naar Jalisco, Mexico voor de ultieme Tequila ervaring met de European Bartender School. Beperkte beschikbaarheid - boek je plekje nu!

Engels
Kos

Kos

Het prachtige Griekse eiland biedt witte zandstranden, allerlei activiteiten en een uitzonderlijk nachtleven.

Engels, Frans, Zweeds
Londen

Londen

Bartending staat voorop in een van de meest prachtige internationale en individuele steden ter wereld.

Engels, Italiaans, Spaans, Frans, Duits
Madrid

Madrid

Deze Spaanse cocktail-stad biedt wereldberoemde musea en een bruisend nachtleven.

Spaans, Engels, Italiaans, Duits
Mallorca

Mallorca

De hele nacht feesten in Magaluf, de bezienswaardigheden van Palma bewonderen en heerlijk ontspannen op een afgelegen strand.

Engels, Spaans, Frans
Miami

Miami

Wandel langs South Beach, feest in de beste clubs ter wereld en bewonder de verbazingwekkende graffiti.

Engels, Frans
Milaan

Milaan

Milaan is de modehoofdstad van de wereld en biedt verrukkelijke gerechten en imposante gebouwen.

Italiaans, Spaans, Duits, Engels
Mumbai

Mumbai

Mumbai is de prachtige hoofdstad van India en deze levendige stad heeft ontzettend veel cultuur, voortreffelijke cuisine en een bruisend nachtleven te bieden.

Engels
New York

New York

Ervaar „De stad die nooit slaapt“, maak selfies met de beroemde bezienswaardigheden en geniet van onovertroffen cocktails.

Engels, Frans, Duits, Italiaans, Spaans
Parijs

Parijs

Geniet van alles wat deze prachtige stad te bieden heeft: proef de beste wijn en kaas en stort je in de cocktailcultuur.

Frans, Engels, Spaans
Phuket

Phuket

Het grootste eiland van Thailand is een van de beste hotspots voor feesten en een droombestemming voor elke reiziger.

Engels, Spaans, Duits, Frans, Zweeds, Italiaans
Rome

Rome

De Italiaanse hoofdstad heeft een cultuur die je nergens anders vindt en biedt fantastisch eten en verbazingwekkende architectuur

Engels, Italiaans, Spaans
Stockholm

Stockholm

Bij de hoofdstad van modern design kun je eilandhoppen en bij een drijvende bar van een drankje genieten.

Engels, Zweeds
Sydney

Sydney

Verken deze bruisende wereldstad, ontspan op de zonovergoten stranden en beleef de natuur op zijn best.

Engels
Wien

Wien

De hoofdstad van Oostenrijk is een prachtige stad die beroemd is vanwege de prachtige paleizen, de bruisende cultuur en de luxe koffiehuizen.

Duits, Engels

Kies de taal van je cursus