Koffiecursus
Een introductie in de wondere wereld van koffie!
Proef het barista-leven
Gepassioneerd door koffie? Deze eendaagse koffiecursus is het perfecte startpunt, of je nu meer wilt leren over koffie puur voor je plezier of je professionele koffievaardigheden wilt ontwikkelen.
Leer alles wat je moet weten om thuis heerlijke koffie in barista-stijl te maken of om aangenomen te worden bij een koffiehuis.
Geen ervaring vereist, wel een passie voor koffie en een leergierigheid!
De perfecte cursus voor koffieliefhebbers
Deze praktische cursus is gemaakt door Dr. Andrej Godina en Fabio Milani. Toonaangevende figuren in de wereldwijde koffie-industrie met jarenlange ervaring. Ze hebben al hun kennis en expertise gestoken in het creëren van een leuke eendaagse cursus om je de kunst van het koffiezetten te leren.
Een koffieworkshop ontworpen door experts
Deze praktische cursus is gemaakt door Dr. Andrej Godina en Fabio Milani. Toonaangevende figuren in de wereldwijde koffie-industrie met jarenlange ervaring. Ze hebben al hun kennis en expertise gestoken in het creëren van een leuke eendaagse cursus om je de kunst van het koffiezetten te leren.
Maak indruk op je vrienden met je koffiekennis. Je leert over elke fase van het fascinerende productieproces van boerderij tot kopje. Je bestudeert de zetmethoden die worden gebruikt om de bonen te extraheren, hoe branders verschillende smaken ontwikkelen door verschillende brandprofielen toe te passen, en hoe je de perfecte Italiaanse espresso zet.
Ontwikkel je koffiekennis
Maak indruk op je vrienden met je koffiekennis. Je leert over elke fase van het fascinerende productieproces van boerderij tot kopje. Je bestudeert de zetmethoden die worden gebruikt om de bonen te extraheren, hoe branders verschillende smaken ontwikkelen door verschillende brandprofielen toe te passen, en hoe je de perfecte Italiaanse espresso zet.
Je zult snel vertrouwd raken met het gebruik van espresso-apparatuur en zult in staat zijn om elk drankje op het op espresso gebaseerde menu te produceren - van macchiato's tot cappuccino's tot barista-standaarden.
Leer de perfecte koffie te zetten
Je zult snel vertrouwd raken met het gebruik van espresso-apparatuur en zult in staat zijn om elk drankje op het op espresso gebaseerde menu te produceren - van macchiato's tot cappuccino's tot barista-standaarden.
Hoogtepunten van de cursus
In deze uitgebreide 1-daagse cursus leren onze deskundige instructeurs je de essentiële Italiaanse barista-vaardigheden en zettechnieken door middel van hands-on training. Je leert hoe je de perfecte espresso, macchiato, cappuccino en meer kunt serveren achter je eigen purpose-build baristastation.
Je zult niet alleen indruk kunnen maken op je vrienden met je geweldige kennis van het maken van koffie, je zult ook weten hoe je alle koffieapparatuur als een professional moet gebruiken en met vertrouwen in een café kunt werken.
Word gekwalificeerd
De EBS Coffee Course biedt je de kennis die je nodig hebt om te slagen voor de module Inleiding tot koffie van het Coffee Skills Program van de Specialty Coffee Association.
Als bewijs van het voltooien van de cursus en het ontwikkelen van dergelijke vaardigheden, ontvang je een EBS-certificaat. Wil je ook extern een SCA-examen afleggen, dan helpen onze instructeurs je graag bij het regelen hiervan.
Overzicht cursusinhoud
Leer alles over de hedendaagse koffiecultuur in Europa en hoe de populariteit zich decennia geleden voor het eerst verspreidde van Ethiopië naar Jemen en de Arabisch sprekende wereld. Krijg inzicht in de belangrijkste koffieconsumerende landen van vandaag en nog veel meer belangrijke koffiegerelateerde feiten.
Maak kennis met het koffiebrandproces, leer hoe je gebrande koffie kunt bewaren en geniet van een proefsessie van licht en donker gebrande koffie bereid met een French Press.
In deze praktische sessie maak je kennis met verschillende brouwmethoden en leer je het verschil tussen onder- en overextractie. Je begrijpt het maalproces en de koffiedosering voor espresso en filterkoffie.
Leer hoe je de espressomachine snel en zelfverzekerd gebruikt. Oefen met het bereiden van dranken op basis van espresso, waaronder macchiato's, cappuccino's, flat whites en meer.
Train je koffie smaakpalet en versterk je waardering voor koffie tijdens leuke proefsessies. Bestudeer het verschil tussen verschillende soorten koffie:
- Instant en filter
- Robusta en Arabica
- Speciale koffie bereid met de Chemex en Aeropress koffiezetapparaten
Leren op 's werelds grootste bartenderschool
Toponderwijs
Volg een programma dat is bedacht door branchelegende en internationale koffieconsulent Fabio Milani
Koffie-experts
Hoor van gepassioneerde, goed geïnformeerde instructeurs die in alle sectoren van de branche hebben gewerkt
Speciaal ontworpen scholen
Leer in onze ultramoderne trainingscentra
Waarom is dit de cursus voor jou?
Scholen
voor de Koffiecursus
