The green Fairy

Mystikken om at absint er en potentiel dødelig drik, er lidt af en fuser. Det skal siges, at dens tilberedning er fascinerende med sukkeret som en dedikeret kilde, og den specielle ske, men absints omdømme er hovedsageligt overdrevet, og stammer hovedsageligt fra et forbud i begyndelsen af det sidste århundrede. Absint blev afkriminaliseret i 90’erne, og nylige studier viser at det er en spiritus som alle andre. Faktisk anbefaler vi, at du prøver en så hurtigt som du kan; den er i samme stil som Pastis, som er en anden højprofileret anis-krydret spiritus, og det er en fantastisk drink, som kan nydes på en varm terrase som peger mod syd. Forfriskende og unik!

Three Wise Men

En tredjedel Johnnie Walker, en tredjedel Jack Daniels og en tredjedel Jim Beam. Helt klart three “wise men”, denne opskrift vil ikke give nogle gemte smagsoplevelser eller unikke blandinger som du ikke allerede er klar til. Formålet med denne cocktail er at få så meget alkohol i en enkelt drink, som overhovedet muligt, mens man stadig siger det er en cocktail. Three Wise Men som en cocktail er både barnligt, unødvendigt og vil med garanti slå dig ud meget hurtigt. Eftersom der ikke kræves nogen specifikke evner, er denne cocktail ikke en del af EBS CV’et.

The Four Horsemen

Hvis du syntes at Three Wise Men var dårlig, må du hellere sætte dig ned og tag en dyb indånding i forberedelse på the Four Horsemen.Idet vi fortsætter med det bibliske tema, er denne cocktail en reference til dommedag, og som ved Three Wise Men indeholder den kun spiritus. Fire for at være helt nøjagtig: 1 del Jim Beam, 1 del Jack Daniels, 1 del Johnnie Walker og 1 del Jameson.

The methanol cocktails from Bali

Eftersom det indonesiske turistråd ikke anser det som god reklame at offentliggøre de nøjagtige tal, er denne her lidt usikker. Med ved at google “methanol cocktail” vil du få alt af vide. Kort sagt, hvis du rejser på et budget i Indonesioen, skal du huske dette. Drik ikke cocktails fra de små indbydende barer ude på landet! Flaskerne i baren ser ægte ud, men for at nedbringe udgifterne, kan størstedelen af indholdet i disse flasker meget vel bestå af hjemmelavet spiritus, som indeholder store mængder metanol. Dette er oprindeligt et giftigt biprodukt ved gæringsprocessen, og professionelle distributører gør alt hvad de kan for at undgå at metanol ikke bliver en del af deres produkter. Hjemmebrændt spiritus gennemgør ikke den samme proces, med potentielle dødelige resultater som følge.

The Irish Car bomb

Den amerikanske udgave af en almindelige bomb-shot (en drink i et lille glas, droppes ind i et større glas som indeholder en anden drink), hvor en irsk whisky flyder oven på baileys i et shot glas. Dette kommes derefter ned i en irsk stout og serveres. For det første har denne cocktail tendens til at tykne, så målet er at drikke den hurtigt før det sker. Den mere æjeblikkelige og ægte fare ved denne drink, er muligheden for at blive ramt i ansigtet. Enten af den irske bartender, eller andre som har lidt under den nordirske konflikt, og som tilfældigvis hørte dig bestille den ene drink som får dem til at miste besindelsen. Det smager ikke engang særligt godt; som ved Three Wise Men og Four Horsemen er disse drinks blot tricks, og ikke ægte cocktails.

Professionelle bartendere kender de ægte cocktails, ingen tricks!

Hos the European Bartender School vil du lære alle de klassiske cocktails, samt nogle fede svar når nogen bestiller “Four Horsemen” eller andre tricksede drinks!