The green Fairy ( La fata verde)

Anche se l’assenzio è avvolto, da sempre, nel mistero, la storia che potrebbe essere fatale è una cavolata. Ammettiamo che la sua preparazione è particolarmente intrigante , con lo zucchero nella sua fontanella sullo specifico “cucchiaio da assenzio”, ma la sua cattiva reputazione è piuttosto esagerata e deriva da un divieto che risale agli inizi del secolo scorso. L’ assenzio è stato discriminato negli anni ’90 e studi recenti hanno confermato, però, che si tratta di un alcolico come tanti altri. Anzi, noi vi invitiamo a provarlo alla prima occasione; molto simile al Pastis, un altro alcolico all’anice molto forte, è un ottimo drink da godersi sul qualche calda terrazza abbracciati dal sole. Rinfrescamte e dal sapore unico!

Three Wise Men ( I tre saggi)

Un terzo di Johnnie Walker, un terzo di Jack Daniels e un terzo di Jim Beam. Con questi tre “saggi”, infatti, la ricetta non rilascerà aromi nascosti o miscele particolari che non ci aspetta. Lo scopo di questo cocktail è mettere in un drink, quanto più alcol possibile, mentre si cerca di mantenere lo status di cocktail. Il Three Wise Men è un cocktail adolescenziale, non necessario e da la certezza di stenderti nel giro di pochi minuti. Considerando che non sono richieste particolari abilità nella preparazione, questo cocktail non fa parte della lista EBS.

The Four Horseman ( I 4 Cavalieri)

Se stai pensando che il Three Wise Men sia pericoloso, meglio che ti siedi e fai un lungo respiro per il Four Horseman. Restando in tema biblico, il nome del cocktail fa riferimento ai 4 Cavalieri dell’apocalisse e come il Three Wise Men, gli ingredienti sono solo alcolici…4 per essere precisi: 1 parte di Jim Beam, 1 parte di Jack Daniel’s , 1 parte di Johnnie Walker and 1 parte di Jameson.

I cocktail al metanolo di Bali

Considerando che l’Ente del turismo indonesiano non ha nessun interesse, nel rendere note le statistiche esatte, questa è solo un’informazione sommaria. Ma se cercate su google “methanol cocktail” saprete tutto ciò che serve. Fondamentalmente, se state facendo un viaggio ” al risparmio” in Indonesia, questa è una cosa che dovreste considerare: non consumate drink nei piccoli ed accoglienti bar nel bel mezzo del nulla!Anche se le bottiglie esposte, a prima vista, sembrano contenere ciò che è riportato sull’etichetta, in realtà – spesso per ridurre i costi di gestione – i proprietari di questi bar riempono le bottiglie con degli alcolici preparati in casa che possono contenere una quantità pericolosa di metanolo. All’inizio i prodotti di scarto velenosi derivanti dalla fermentazione, venivano accuratamente rimossi dagli artigiani, facendo in modo che non restasse traccia del metanolo nel risultato finale. Gli alcolici di contrabbando non vengono prodotti con questo metodo…e i risultati sono potenzialmente fatali.

L’ Irish Car bomb

È la versione americana di un semplice bomb-shot ( un drink in un piccolo bicchiere è posizionato in un bicchiere più grande che contiene un altro drink), dove un whiskey irlandese galleggia su una crema di whisky irlandese dentro al bicchiere più piccolo, che finisce poi dentro un bicchiere, più grande, di birra Irish stout e serviti. Prima di tutto, bisogna dire questo cocktail tende a rapprendersi subito, quindi lo scopo è bere il più velocemente possibile, prima che inizi il processo. La velocità con la quale va bevuto questo drink è il vero reale pericolo, perchè è come ricevere un potente ceffone in piena faccia senza capire da dove arrivi; magari dallo stesso barman irlandese che te lo ha servito o qualcun altro appassionato ai problemi con l’Irlanda del Nord che ti abbia per caso sentito dire che hai preso quel drink, facendo partire il dibattito. Tra l’altro, non ha neanche un buon sapore; come il Three Wise Men e il Four Horsemen, questi drink sono principalmente dei trucchi per ubriacarsi e non dei veri cocktail.

I barman professionisti si occupano dei cocktail veri e non dei trucchetti!

Con i corsi di barman dell’ European Bartender School imparerai tutti i cocktail classici e qualche otima alternativa da proporre, quando ti verrà ordinato un “Four Horsemen” o qualche altro cocktail ingannevole!