The green Fairy

Omgeven door mysteries, is Absinthe als potentieel dodelijk drankje een beetje een tegenvaller. Toegegeven, de voorbereiding ziet er intrigerend uit, met de suiker, een sprankelende fontein en de speciale lepel, maar Absinthe haar reputatie is grotendeels onterecht en is voornamelijk een gevolg van een verbod aan het begin van de vorige eeuw. Absinthe werd gelegaliseerd in de jaren 90 en recente studies tonen aan dat het een gedistilleerde drank is zoals alle andere. In feite, raden wij je aan om er ééntje te proberen als je je op je gemak voelt; vergelijkbaar met Pastis, een andere high-proof-anijs gearomatiseerde gedistilleerde drank, is het een geweldige drankje om van te genieten op een zonnig terras op het zuiden. Verfrissend en uniek!

Three Wise Men

Een derde deel Johnnie Walker, een derde deel Jack Daniels en een derde deel Jim Beam. Inderdaad drie ‘wijze mannen’, en het recept heeft geen verborgen smaken of mix die je niet al zou verwachten. Het doel van deze cocktail is om zoveel mogelijk alcohol in één drankje te krijgen, terwijl het zogenaamd nog steeds een cocktail is. De Three Wise Men is als cocktail doodzonde, onnodig en bedoeld om je heel snel knockout te krijgen. Omdat hiervoor geen speciale vaardigheden nodig zijn, is deze cocktail dan ook geen onderdeel van de EBS curriculum.

De Four Horsemen

Als je denkt dat de Three Wise Men slecht zijn, kun je beter even gaan zitten en diep ademhalen voor de Four Horsemen. Om door te gaan met het bijbelse thema, deze cocktail is een verwijzing naar de vier ruiters van de Apocalyps, en net zoals de Three Wise Men, bevat deze slechts gedistilleerde dranken. Vier, om precies te zijn: 1 deel Jim Beam, 1 deel Jack Daniel’s, 1 deel Johnnie Walker en een deel Jameson.

De methanol cocktails uit Bali

Omdat het voor het Indonesische toerisme schadelijk kan zijn om exacte cijfers te publiceren, blijft dit een beetje vaag. Maar “methanol cocktail” googlen, zal je alles laten zien wat je moet weten. In principe, als je een budgetreis naar Indonesië maakt, dan moet je met het volgende rekening houden: Drink geen cocktails in van die gezellige kleine bar hutjes in the middle of nowhere! De flessen op de bar lijken origineel, maar in een poging om de kosten naar beneden te brengen, kan de echte inhoud van die flessen heel goed zelfgemaakte sterke drank zijn, met ongezonde hoeveelheden methanol. Oorspronkelijk een giftig bijproduct van het fermentatieproces, hebben professionele fabrikanten er nauwgezet voor gezorgd dat methanol niet in hun producten voorkomt. Bootleg drank heeft dat proces niet ondergaan, met potentieel dodelijke gevolgen.

The Irish Car bomb

Deze US-versie van een gewone bom-shot (een drankje in een klein glas wordt geschonken in een groter glas met een ander drankje), waarbij een Irish Whiskey drijft bovenop de Ierse room binnen een shot glas. Die wordt vervolgens gedropt in Ierse stout en geserveerd. Alleerst heeft deze cocktail de neiging om te schiften, het doel is dus om deze snel te consumeren voordat het proces op gang komt. Het meer directe en zeer reële gevaar van deze drank is de grote kans op het krijgen van een klap in het gezicht. Hetzij door de Ierse bartender zelf, of iemand anders die heeft geleden door het Noord-Ierse conflict en hoorde dat je dat ene drankje bestelde dat hun van streek maakt. Ze smaken zelfs niet eens zo heel goed; zoals de Three Wise Men en de Four Horsemen, deze dranken zijn voornamelijk gimmicks in plaats van echte cocktails.

Professionele bartenders kennen alleen echte cocktails, geen gimmicks!

Op de European Bartender School zul je alle klassieke cocktails leren, en een aantal geweldige antwoorden leren wanneer iemand “Four Horsemen” of enig andere gimmick drankje bestelt!