Comment devenir barman
Si tu veux devenir barman, tu devras suivre une formation de barman, choisir où tu veux travailler, rédiger un CV de qualité et il ne te restera plus qu’à gravir les échelons. Suis notre guide qui te donnera des conseils pour devenir barman. Il suffit juste de nous faire confiance – tu deviendras un des meilleurs.
1 – Suivre une formation de barman
Le bartending n’est pas un jeu d’enfant, avant de devenir un maître dans le domaine cela prend du temps et demande de l’effort. Pour devenir barman, tu as besoin d’aiguiser tes compétences. Tu peux déjà être une personne sociable, avoir des capacités d’apprentissage rapide et avoir de l’expérience mais sans suivre une formation de barman, il te sera difficile de travailler dans les bars de tes rêves.
Tu acquerras toutes les compétences nécessaires pour être à l’aise derrière le bar. Tu apprendras à préparer plusieurs boissons en même temps grâce à la technique du free pour (verse libre), à travailler sous pression mais aussi à impressionner tes clients en maîtrisant le flair. En plus de tout ça, tu obtiendras un certificat qui t’aidera à devenir barman et tu connaîtras un panel de recettes internationales de cocktails.
2 – Choisir où et quand tu veux travailler
Une fois le diplôme en main, tu seras sur la bonne voie pour devenir barman. Et maintenant, où veux-tu travailler ? Nous ne parlons pas de bars spécifiques, tu dois voir les choses en grand et sur long terme.
Peut-être que tu veux travailler une saison dans les Alpes ou peut-être que tu fais partie de ceux qui préfèrent passer une saison dans une station balnéaire. Une fois que tu seras barman, le monde s’ouvrira à toi donc profite de la flexibilité que t’offre ce métier.
3 – Faire en sorte que ton cv se démarque
Etant donné que les recruteurs reçoivent des centaines de CV, comment faire pour que le tien se démarque des autres ? EBS Matchstaff, la plateforme d’offres d’emploi dédiée aux diplômés d’EBS, te donne quelques conseils :
- Il doit être professionnel : évite les photos de toi prises en soirée ou pendant les vacances
- Liste tes compétences
- Ajoute de la personnalité à ton CV afin de te démarquer des autres candidats
- Inclus tes expériences mais assure-toi que ce soit pertinent
- Il doit être synthétique, convaincant et ne doit pas dépasser une page
4 – Recherche d’emploi
La plupart des offres d’emploi sont publiées en ligne mais n’hésite pas à te déplacer dans les bars pour déposer ton CV. Prends soin de te présenter en tenue professionnelle (tu veux devenir barman et pas coach sportif) avec une attitude positive et aimable. La première impression a beaucoup d’importance.
« L’attitude est la première chose que les employeurs remarquent alors assure-toi de faire bonne impression. Sois poli, courtois et aimable » Steven, EBS MatchStaff Content Writer
5 – Gravir les échelons
Parfait, tu as trouvé un travail et tu vas enfin pouvoir montrer de quoi tu es capable ! Pour évoluer et réussir dans l’industrie du bartending, il faudra que tu restes toujours informé et que tu montres que tu es le meilleur. Assure-toi d’être au fait de l’actualité, tout autant que tes compétences. Etant donné que « c’est en forgeant qu’on devient forgeron », il est important que tu continues à t’entraîner au free pour, afin que ton dosage soit encore plus précis ou que tu pratiques la technique du « shaking » pendant ton temps libre. Les personnes qui continuent à pratiquer chacune des étapes de la préparation de cocktails sont en bonne voie pour devenir des maîtres dans l’industrie.
6 – Retourner a l’école
Le bartending est un métier qui requiert un apprentissage constant compte tenu de l’évolution des tendances. Pour devenir un barman qui maîtrise son domaine de compétences, il est important de continuer à s’entraîner tout en travaillant. Pour offrir à tes clients la meilleure expérience possible, tu peux suivre une formation de flair ou de mixologie.
