Tim Lefèvre visste at han trengte en ny og spennende forandring i livet, men det han ikke visste var at forandringen ville komme i form av bartenderopplæring i Amsterdam.
Han visste heller ikke at han ville fullføre kurset med glans, være blant de topp 10 nederlandske i en Diageo World Class-konkurranse og få seg jobb i en av de beste speakeasy-barene i byen. Hvem sier at bartenderopplæring ikke er verdt det? Les hvordan han oppnådde disse fantastiske prestasjonene nedenfor.
En annonse for bartenderopplæring endret alt
En skoleutdannelse fristet ikke Tim noe særlig, det gjorde ikke en jobb på nattklubb, kjøkken eller bistro heller.
Tim hoppet fra jobb til jobb mens han lette etter noe som kunne være en start på drømmelivet, noe han virkelig likte og likevel kunne skape en ekte karriere ut av.
En dag så han en annonse for et EBS-bartenderkurs online, og alt forandret seg. Vel, ikke umiddelbart. Det var ikke før på nyttårsaften, seks måneder senere, at Tim fortalte seg selv at det var nå eller aldri hvis han ønsket å benytte seg av muligheten foran ham.
Tim takket ja til den eventyrlige muligheten og meldte seg på et bartenderkurs på EBS Amsterdam. Tim gjorde et godt valg, da vår Amsterdam-skole vant årets EBS-skole i 2017! Det var også her han falt for ikke bare byen, men også selve bartenderyrket. Han beskriver EBS Amsterdam som et fantastisk kreativt og morsomt miljø, men et miljø der du må jobbe hardt for å gjøre det meste ut av mulighetene.
EBS-instruktørene gjorde at han følte seg som hjemme, både personlig og profesjonelt. Tim følte seg så hjemme faktisk at han endte opp med å returnere til den nederlandske hovedstaden bare noen få uker etter at han hadde blitt uteksaminert, med litt hjelp fra en venn.
Viktigheten av kontakter
Tim slappet av i sitt hjemland Belgia da han fikk en telefon fra Jonathan, en av instruktørene på EBS Amsterdam. Den generelle beskjeden var «Kom tilbake, jeg har en jobb for deg!» Da det ene eventyret tok slutt, begynte et helt nytt et. Tom var fremme i Amsterdam etter bare noen dager, og bodde på vandrerhjem mens han søkte etter en plass å bo og en fast jobb.
Nettverket av mennesker han hadde etablert under bartenderopplæringen gjorde det mulig for ham å skaffe seg to jobber på kort tid, alt mens han fremdeles bodde på vandrerhjemmet! Da han brukte mer tid i byen, jobbet han både i et cocktailcateringfirma og en sportsbar. Tim kunne umiddelbart tilpasse seg det raske tempoet på en profesjonell måte takket være sin bartenderopplæring .
Tim kan allerede se avkastningen på sin investering da han har vært i stand til å flytte fra sted til sted og dermed tjene mer penger. Tim jobber for øyeblikket på Door 74, en av de beste og mest ikoniske speakeasy-barene i Amsterdam.
Speakeasy, eller ikke I det hele tatt
Door 74 er en speakeasy-bar som ligger midt i sentrum av den nederlandske hovedstaden. For de av dere som ikke vet, er dagens speakeasy-barer inspirert av de gamle barene med samme navn, som var et trygt sted for amerikanere som ønsket å drikke alkohol under forbudstiden.
Speakeasies er barer som er utformet for å ikke se ut som barer (sprøtt, ikke sant?), i alle fall på utsiden. På innsiden er de kjent for å være kule steder hvor du ofte finner de beste cocktailene og den beste servicen i byen.
Tim elsker å jobbe på Door 74, og føler han har kommet langt fra å se lengtende på den første annonsen for EBS-bartenderopplæring, selv om det ikke er så lenge siden. På fritiden har han begynt å konkurrere i bartendingkonkurranser. Han var blant de 10 beste nederlenderne i en Diageo World Class-konkurranse og fløy nylig til Irland som en del av sluttfasen av en Jameson-konkurranse!
Tims historie viser at hans bartenderopplæring har vært en fantastisk investering i fremtiden hans, da det har bidratt til å forbedre både hans personlige og hans profesjonelle liv. Tim gikk fra å føle seg fortapt i verden til å følge drømmekarrieren i en by han elsker, og det virker som det er noen få kapitler igjen som ikke har blitt skrevet enda.
