In unserer Reihe klassischer Cocktails ist der Café Asiático ein guter Nachfolger des zuletzt vorgestellten Gin Tonic. Der Café Asiático ist ein eher traditioneller Drink, der zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Cartagena erfunden wurde. Damals bestellten Seemänner aus Asien bei ihrer Ankunft an Land gerne einen Kaffee mit Kondensmilch und Brandy. Ungefähr zu dieser Zeit entwickelte sich das Getränk dann auch zu dem, was es heute mit den noch hinzugekommenen Zutaten Licor 43, Zimt und Zitronenschale ist:

  • Schritt 1: Gib soviel Kondensmilch in ein Glas, dass die vertikalen Linien am Boden des Glases bedeckt sind.
  • Schritt 2: Füge dann Brandy bis zur gepunkteten Linie hinzu.
  • Schritt 3: Anschließend das Glas bis zur oberen der ovalen Linien mit Licor 43 aufgießen.
  • Schritt 4: Fülle das Glas bis oben hin mit Kaffee auf (ca. die Menge eines Espressos).
  • Schritt 5: Zum Schluss etwas Zimt, eine Scheibe Zitrone und zwei Kaffeebohnen dazugeben.

licor43 cafe asiatico

… garantiert köstlich!

Licor 43, ein spanischer Likör aus 43 verschiedenen Zutaten (wie der Name ja schon sagt) verleiht diesem Drink seinen besonderen Geschmack. Dazu verfeinern Zitronensaft und andere Fruchtsäfte sowie Vanille und aromatische Gewürze die Rezeptur. Die Wärme, seine Schärfe und der komplexe Geschmack mit Vanillenote ergänzen den mit Kondensmilch verlängerten Kaffee harmonisch.

In der spanischen Region Murcia wird eine Variante des Café Asiático zubereitet: Der Brandy wird angewärmt und entzündet und in einem kleinen Metallgefäß zusammen mit einer Scheibe Zitrone oder Orange (abhängig davon, in welchem Teil der Region Murcia man ist) separart serviert.

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