Recensione: lavorare a EBS

Gautier Tanguy, ex studente europeo di Bartender School, ha intrapreso un incredibile viaggio da bartender che lo ha condotto nel circolo polare. Leggi la sua storia

"Da sempre ho avuto l’ambizione di scoprire com’è il mondo fuori dalla Francia, ma inizialmente non sono venuto alla European Bartender School. La mia prima esperienza all’estero è stata Dublino, e anche se più tardi ho scoperto che c’era una #EBSDublin, non ci sono mai stato. Invece, ho lavorato in una compagnia di videogiochi chiamata Zynga, dove facevo un po’ di tutto. Avendo visto che la vita di ufficio non faceva per me, desideravo un cambiamento drastico, ed è proprio in quel momento che ho scoperto EBS."

Quattro settimane di bartending professionale

Il corso Barman Internazionale ha tirato fuori il barman dentro di me e addirittura, dopo essermi diplomato nel novembre 2013, ho partecipato ad alcune masterclass come quella tenuta da Chartreuse a Sydney lo stesso anno. È gratificante riuscire a lavorare con qualcosa che ami fare anche nella tua vita privata.

In tutto, sono stato a Sydney per alcuni mesi, dove ho incontrato persone incredibili, mi sono fatto degli amici e ovviamente ho lavorato in diversi bar ed esplorato la scena cocktail a Sydney e dintorni.

Essendo rimasto in contatto anche con gli amici dell’European Bartender School, mi si è presentata un’occasione fantastica quando ho visto che c’era una posizione aperta all’EBS Care a Phuket, in Tailandia. Non essendoci mai stato, e totalmente preso dalla mia passione per i viaggi, la Tailandia sarebbe stata la mia prossima tappa e nel giugno 2014 mi sono trasferito a Phuket.

Lavorare a EBS Care in Tailandia

La mia esperienza a Sydney mi ha reso un perfetto candidato per il lavoro a EBS Care, dove dovevo aiutare gli studenti e coloro che volessero iscriversi a un corso EBS. Così, di giorno aiutavo gli studenti con le loro domande o problemi, mentre passavo le serate con gli studenti di #EBSPhuket o con gli amici che venivano a trovarmi in Tailandia.

La Tailandia era magica perché potevamo (io e il resto del team) andare ovunque per pochi spiccioli e decidere di passare le notti in hotel di lusso o in spiagge solitarie che erano semplicemente meravigliose.

EBS Care condivide la politica del “ama i tuoi colleghi”, quindi spesso passavamo i weekend facendo un viaggio da qualche parte in nome del team building. È diventata una tradizione di EBS Care che continua ancora oggi.

Ma tutte le cose belle finiscono, e con EBS c’è sempre qualcosa di emozionante all’orizzonte. Era già un po’ di tempo che il management di EBS teneva d’occhio Barcellona come una sede alternativa degli uffici. E così, nel novembre 2014, tutto lo staff EBS Care si è trasferito in Spagna, compresi i due gatti dell’ufficio (la burocrazia è stata uno strazio!).

Trasferirsi a Barcellona con EBS Care

È stato comodo arrivare a Barcellona dopo che i miei colleghi avevano già sistemato gli uffici nel quartiere più figo della città e avevano già trovato casa. I nostri dipartimenti stavano crescendo velocemente, quindi il nostro piccolo team EBS è cominciato a diventare un team fatto da persone provenienti da tutto il mondo. Amo il calcio, amo le grandi città e vivo per il buon cibo, quindi Barcellona era un’altra incredibile avventura e, ancora una volta, la stavo vivendo con EBS.

Il team building rimane una componente fissa del lavorare a EBS Care. E ironicamente, uno dei primissimi viaggi che abbiamo fatto è stato a Dublino.

Dopo Dublino, Londra è stata un’altra meta di team building, e sono sicuro che avrei fatto ancora molti viaggi con il team. Ma all’inizio del 2015 mi si è presentata un’altra occasione imperdibile, così ho iniziato a prepararmi a lasciare l’azienda che mi ha dato così tanto. Era arrivato il “momento di voltare pagina” ed era da tempo che cercavo un lavoro su una nave da crociera.

La mia avventura al Circolo Polare Artico

Alla fine, le lingue che parlavo, il mio certificato EBS e la mia esperienza lavorativa internazionale mi hanno ripagato portandomi a ottenere un lavoro su “Le Boreal”, una famosissima nave da crociera di lusso che viaggia intorno al Circolo Polare Artico. Ho dovuto prendere un certificato medico e un visto americano e ho dovuto riempire un sacco di moduli, ma alla fine ne è valsa la pena!

Tra suite di lusso e ovviamente una cocktail lounge, è il mio primo passo nel mondo dopo EBS. Mi chiedo cosa accadrà dopo…

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