Uma incrível viagem como bartender
De França à Irlanda, da Austrália à Tailândia, de Espanha ao Círculo Polar Ártico.
Gautier Tanguy, ex-aluno da European Bartender School, fez uma incrível viagem como bartender que o levou ao Círculo Polar Ártico. Lê a sua história:
"Penso que sempre tive a ambição de ver o que existia fora de França, mas inicialmente não me dediquei ao bartending. A minha primeira experiência fora do meu país de origem foi em Dublin, onde trabalhei numa empresa de jogos, mas ao fim de algum tempo apercebi-me que a vida de escritório não era para mim. Queria uma mudança drástica e, por essa altura, deparei-me com a arte do bartending e com a European Bartender School."
4 semanas de verdadeiro bartending
Fiz o Curso Internacional de Bartender em Sydney em novembro de 2013. O curso surpreendeu-me e despertou o bartender dentro de mim que eu não sabia que existia. Mesmo depois de me formar, fui atrás de masterclasses como a organizada pelo Chartreuse em Sydney nesse mesmo ano. É uma sensação maravilhosa trabalhar com algo que também se adora fazer nos tempos livres.
Não só aprendi a ser bartender com a EBS, como também melhorei imenso as minhas capacidades de inglês durante o curso. Isto aumentou imenso a minha confiança quando comecei a procurar um emprego em bartending logo após o curso, e apareceu-me a função perfeita.
Tinha mantido contacto com os meus amigos do curso de bartender e, um dia, descobri que havia uma vaga no EBS CARE em Phuket, na Tailândia. Como estava completamente infetado pelo bichinho das viagens, candidatei-me e consegui o emprego! A minha próxima paragem com a EBS foi em Phuket, em junho de 2014.
Ingressar na European Bartender School na Tailândia
Durante o dia, utilizava a minha experiência e conhecimentos para ajudar a responder às perguntas dos atuais e futuros alunos da EBS. À noite, socializava com os alunos da EBS Phuket ou com amigos que me tinham vindo visitar.
A EBS CARE adota uma política de "estimar os colegas de trabalho", pelo que fazíamos regularmente viagens de team building e, claro, de bartending.
A outra coisa mágica da Tailândia era o facto de eu e a equipa podermos ir praticamente a todo o lado por muito pouco dinheiro. Desfrutávamos de cocktails incríveis em resorts de luxo ou apanhávamos sol em praias isoladas que eram simplesmente deslumbrantes.
A minha aventura com a EBS continuou quando descobri outro novo país em novembro de 2014. Toda a equipa da EBS CARE mudou-se para a cidade que tem tudo, Barcelona, Espanha.
De Phuket para Barcelona
Cheguei a Barcelona e os meus colegas já se tinham instalado num dos bairros mais espetaculares da cidade. O nosso departamento estava a expandir-se rapidamente, pelo que a nossa pequena equipa da EBS CARE começou a tornar-se uma grande equipa internacional.
Foi mais uma aventura incrível e tudo graças à EBS. Pouco depois de chegar a Barcelona, dei por mim noutra viagem de team building, desta vez para explorar o fantástico mundo do bartending em Dublin, o local onde a minha experiência internacional começou.
No início de 2015, foi-me apresentada uma oportunidade única na vida que não podia recusar. Comecei a preparar-me para deixar a empresa que me tinha dado tanto.
Cruzeiro pelo Círculo Polar Ártico
No fim de contas, as minhas capacidades linguísticas, o certificado EBS e a experiência de trabalho internacional ajudaram-me a conseguir um emprego no Le Boreal. O Le Boreal é um navio de cruzeiro de luxo premiado que viaja pelo Círculo Polar Ártico.
Trabalhar no navio foi ótimo. Por vezes, saíamos do navio para recolher gelo glaciar islandês para expor no bar. Esta é uma história do mundo do bartending que poucas pessoas conseguem superar.
O Le Boreal foi o meu primeiro passo no mundo depois da EBS. Pergunto-me o que virá a seguir..."
Vê onde o teu Curso Internacional de Bartender te pode levar...
