Classic Cocktails – Gin and Tonic

En av de mest klassiska drinkarna som alla verkar tycka om är Gin & Tonic. Det är en gammal cocktail med en rolig bakgrundshistoria. Det var nämligen så att den brittiska armén hade stora problem med sjukdomen malaria på 1700-talet och behövde hitta en lösning snabbt.

Efter att ha upptäckt att det peruanska kininextraktet hjälpte förhindra malaria och var febernedsättande, började man att ge detta till soldaterna. Men eftersom kinin smakar mycket bittert så tillsatte de brittiska officerarna vatten, socker, lime och gin till sin dos av kinin vilket gav ett sött hopkok du faktiskt kunde njuta av. Så istället för att dricka läkemedlet med sina trupper i gryningen avnjöt officerarna istället extraktet lagom till eftermiddagsdrinken. Den ursprungliga gin och tonicen var född, och det blev snart en av de drycker det brittiska imperiet byggdes upp av.

Eftersom soldater i Indien redan fick en ranson gin så verkade deras lösning på det bittra problemet vettigt. Jag kan inte heller låta bli att lägga märke till att britterna verkade förse sina soldater med mycket cocktailingredienser förr i tiden, vad var grejen med det?

Idag är Gin & Tonic en drink som är populär över hela världen, vilket även lett till att det nu finns Gin-Tonic barer där kunderna kan välja den gin, tonic och det garnityr de föredrar från en meny. Vi på European Bartender School föredrar starkt Hendrick Gin, garnerad med en skiva gurka eftersom det är bara så mycket fräschare och lättare. Finsmakare kanske vill finjustera gin / tonic procentsatser och vissa bartenders kan börja gräla om det är mest rätt att garnera med citron eller lime. Vi väljer gurka som garnering vilket gör drinken mer intressant än den gamla vanliga gin och tonicen.