Der Gin Tonic gehört zu diesen typischen Cocktails, die irgendwie jedem schmecken. Umso erstaunlicher ist es, dass dieser alte Cocktail seine Herkunft dem Kampf der britischen Armee gegen Malaria verdankt. Im späten 17. Jahrhuntert hatten die Briten in ihren Territorialgebieten ernste Schwierigkeiten mit dieser Krankheit und so musste schnell eine Lösung her.
Als man herausgefunden hat, dass das peruanische Chininextrakt dazu beiträgt, Malaria vorzubeugen, wurde das fiebersenkende Alkaloid an Soldaten verteilt. Da Chinin jedoch extrem bitter schmeckte, fügten die britischen Offiziere noch Wasser, Zucker, eine Limette und Gin zu der Chinindosis hinzu. So entstand eine süße Mischung, die man nicht nur gut trinken, sondern auch genießen konnte. Und die Offziere dachten sich, dass sie zusammen mit ihren Truppen die Medizin statt morgens in der Dämmerung auch abends zur Cocktail-Stunde einnehmen könnten. Der originale Gin Tonic war geboren und wurde bald zu einem der Drinks, auf denen das Britische Weltreich aufgebaut wurde.
Da die Soldaten in Indien bereits ihre Ration Gin bekamen, lag ihre Lösung gegen den bitteren Geschmack auf der Hand. Dabei fällt mir doch auf, dass die Briten ihre Soldaten damals anscheinend mit allerlei Cocktail-Zutaten versorgt haben, was war da los?
Heutzutage hat Gin Tonic weltweite Beliebtheit erlangt, was sogar dazu führte, dass spezielle Gin-Tonic-Bars entstanden sind, in denen Kunden ihren bevorzugten Gin Tonic samt Garnitur aus der Karte auswählen können. Wir von der European Bartender School tendieren stark zum Hendrick’s Gi, der mit einer Gurkenscheibe garniert wird, da er so viel frischer und leckerer ist. Liebhaber des Gin Tonics variieren gerne das Verhältnis von Gin zu Tonic und die Frage ob Zitrone oder Limette hat bereits das eine oder andere hitzige Gefecht unter Barkeepern ausgelöst. Wir haben uns für die Gurken-Garnitur entschieden, weil sie absolut köstlich ist und den Drink viel interessanter macht als einen 08/15-Zitruscocktail.
