Ingrédients

  • 50ml gin
  • 15ml jus de citron jaune
  • 15ml jus de citron vert
  • 30ml sirop de sucre
  • 5 gouttes eau de fleur d'orange
  • 1 blanc d'oeuf
  • 60ml crème
  • Remplir de eau gazeuse

Étapes

  1. Verser tous les ingrédients (sauf l'eau gazeuse) dans un shaker
  2. Remuer (sans glaçon) pour que le blanc d'oeuf prenne
  3. Ajouter des glaçons et remuer jusqu'à refroidir le tout
  4. Filtrer au tamis dans un verre highball avec des glaçons
  5. Remplir avec de l'eau gazeuse
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