Descobre o que vais aprender, onde podes receber formação e as tuas futuras opções de carreira depois de concluíres o nosso curso de Barista.
Mergulha no universo do café
Acompanha-nos nesta divertida viagem para seres um barista onde aprenderás as muitas formas de preparar um café delicioso que aquecerá muitas chávenas. Iremos mostrar-lhe uma vasta seleção de métodos: AeroPress, Prensa Francesa, Chemex, Hario V60, entre outros. Durante as provas, descobrirás como efetuar uma análise sensorial para identificar, descrever e distinguir o aroma, o sabor e o corpo do café. Também abordarás como a origem e a altitude influenciam os diferentes perfis de café. Além disso, irás adquirir algumas competências chamativas, como a latte art.
Descobre o que vais andar a preparar
Vê alguns clips do curso!
Como é que o curso funciona?
O nosso curso de barista de cinco dias está dividido em três secções: Teoria, Prática, Gestão empresarial.
Em poucas palavras, vais descobrir a história do café, aprender a utilizar todo oequipamento de barista e receber algumas dicas importantes para abrires o teu próprio café. Vê todos os módulos abaixo…
Teoria
Gostarias de saber de onde vem o café? Como é que cresce? Como é que era originalmente consumido? Vamos levar-te pela história destes grãos mágicos! Descobre quais os países que mais produzem e como chega aos consumidores de todo o mundo. Vamos também abordar todos os diferentes processos de produção e como alteram o sabor do produto final. No final do curso, poderás compreender o que significa ser um grande barista e como surgiu esta função. Também apresentaremos a Specialty Coffee Association e refletiremos sobre a importância de promover uma comunidade do café sustentável e equitativa.
Vê aqui os módulos que iremos abordar:
- A planta do café e as suas origens
- Produção e exportação
- O processo de descafeinação
- Métodos de torrefação
- O papel do barista
- Masterclass sobre o leite
- Introdução à SCA
Treino prático
É garantido que terminarás este curso a saber como manusear qualquer tipo de equipamento de café e porque é que é utilizado. Vamos experimentar diferentes métodos de preparação para que possas contemplar o efeito que tem no café produzido. Para acompanhar estes sabores, iremos mostrar-te como preparar xaropes caseiros (para que nunca mais queiras pagar por um Starbucks). Aperfeiçoarás o teu derramar do leite para criar uma impressionante latte art e também trabalharás na formação de espuma com a consistência correta. E, claro, irás experimentar o sabor de tudo o que fizeres!
Vê aqui os módulos que iremos abordar:
- Latte art
- Xaropes caseiros
- Técnicas de preparação do café
- Equipamento para café expresso
- Produção de espuma
- Degustação
Gestão empresarial
Ambicioso o suficiente para quereres abrir o teu próprio café? Deixa-nos dar-te alguns conselhos! Serás informado sobre as diferentes formas de administrar um negócio, gerir eficazmente os empregados, interagir com os clientes e muito mais. Também falaremos sobre a importância de manter o espaço de trabalho higiénico e das práticas de saúde e segurança necessárias ao preparar alimentos e bebidas que serão servidos ao público.
Vê aqui os módulos que iremos abordar:
- Modelos de negócio
- Gestão do espaço de trabalho
- Atendimento ao cliente
- Medidas de higiene
- Procedimentos de saúde e segurança
Destaques do curso
É altura de melhorares as tuas competências
O que é mais satisfatório do que servir a chávena perfeita e bem quente? Alcança o nível de barista profissional em menos de uma semana e encontra rapidamente um emprego na nossa plataforma EBS MatchStaff.
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Aprender através da diversão
Com a oportunidade de mergulhares na tua paixão pelo café, é fácil esquecer que estás numa sala de aula! As atividades do nosso curso são divertidas e interativas para garantir que aprendes através da diversão. Além disso, vais estar a treinar ao lado de amantes do café como tu, por isso não há dúvida de que vais criar laços com os teus colegas de curso e despertar uma amizade para a vida – para não falar de que conseguirás contactos valiosos de novas cidades!
Escolas concebidas com este propósito
As nossas instalações de formação de baristas situam-se nas nossas escolas especialmente concebidas com este propósito. O ensino ocorre nas áreas práticas e de masterclass; espairece e relaxa nas zonas de descontração.
Concebido pelos melhores do setor
Para garantir um ensino de alta qualidade, trabalhamos com uma seleção limitada de especialistas. O especialista em café do nosso Conselho de Educação é Fabio Milani, que está no setor há mais de dez anos. Foi ele o responsável pela elaboração dos currículos dos cursos de café, uma invenção sua! Fabio é um contacto de ouro na indústria do café.
Onde é que posso fazer o Curso de Barista?
Formadores especializados
Todos os nossos formadores do Curso de Barista têm de passar pela nossa Barista Academy antes de começarem a lecionar. Isto garante que têm todo o conhecimento e experiência necessários para te transmitir a sua sabedoria. A sua paixão pelo café é inigualável, pelo que terão todo o prazer em responder a quaisquer perguntas que possas ter, sejam elas sobre a história do café ou sobre as tendências atuais da indústria. Os nossos instrutores são conhecidos no mundo dos baristas e, por isso, são também excelentes contactos quando se trata de networking.
O que obténs com o Curso de Barista
- 5 dias de formação, 6 horas por dia, com formadores especializados
- Aulas teóricas, práticas e de gestão empresarial
- Manual do barista detalhado com todo o conteúdo do curso e muito mais
- Oportunidade de viver e treinar numa das capitais mais vibrantes da Europa
- Formar fortes amizades e contactos na indústria
- Ganhar a confiança e os conhecimentos necessários para abrires o teu próprio café
- Começar a trabalhar como barista imediatamente após o curso
- Acesso à nossa plataforma de emprego exclusiva EBS MatchStaff
Formas de pagamento
Pagamento flexível
Paga o curso em 3 prestações
Flexible payment
Pay the course in 3 installments
Transferência bancária
Pagamento por cartão ou transferência bancária
Alojamento
Não te preocupes, nós poupamos-te o trabalho de procurar alojamento! Para teres a experiência completa na EBS, podes viver com os teus colegas de curso numa das nossas villas, apartamentos ou hostels especialmente selecionados no destino que escolheres. Consulta as páginas das escolas para veres o que cada destino tem reservado para ti.
Ouviste isto? O café está a chamar
Reserva o teu lugar no nosso popular Curso de Barista e domina tipos de café que nem sabias que existiam.
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Termina com um certificado
Fizeste realmente o curso se não tiveres nada para mostrar? Depois de completares os cinco dias, receberás um certificado EBS que poderás mostrar a futuros empregadores. Conecta-te facilmente aos melhores locais de trabalho através da nossa plataforma de emprego exclusiva EBS MatchStaff e sê dos primeiros a concorrer às melhores vagas de barista. Ou, se quiseres levar a tua formação mais longe, o nosso Curso de Barista fornece-te uma base sólida para passares vários módulos dos exames da Specialty Coffee Association.
Sabias que…
O café era originalmente mastigado, não bebido.
Os grãos de café são, na verdade, as sementes das bagas da planta do café.
O Brasil é o maior produtor de café do mundo.
Os nossos formandos alcançam o sucesso
Ficarias espantado com o quanto te consegues transformar em apenas cinco dias! Depois de se formar na EBS Roma, Boris ganhou um concurso regional de baristas e um prestigiado prémio do Frank Barista Club para o bar onde trabalhava em Split. Atualmente, é Barista-Chefe no Caffe bar Dvojka. Lê mais sobre o Boris aqui.
Relaxa, nós tratamos de tudo
Conseguem-me alojamento?
Sim! Podes optar por ficar no alojamento da EBS. A maioria dos nossos alunos fica connosco, pois é a melhor forma de socializar durante o curso.
Consulta as páginas das escolas para saberes mais sobre os alojamentos individuais.
O transporte está incluído?
Os nossos cursos são frequentados por estudantes de todo o mundo, pelo que terás de tratar da deslocação até à escola.
Os nossos orientadores de curso podem ajudar-te a encontrar a forma mais económica de chegares ao destino escolhido.
Posso parcelar o custo do curso?
Sim, podes reservar o Curso de Barista agora e efetuar o pagamento antes do início do curso
Utiliza a nossa opção de pagamento flexível para pagar o seu curso em 3 prestações A primeira é apenas 20% do preço do curso. O segundo e terceiro pagamentos são de 40% cada.
