Jette un oeil et découvre ce que tu apprendras pendant la Formation de Barista, dans quelles villes tu peux suivre le cours, et les futures possibilités de carrière après l’obtention de ton certificat.
Plonge-toi dans l’univers du café
Accompagne-nous dans ce voyage fascinant dans le monde du barista, ou tu apprendras les multiples façons de préparer un délicieux café qui fera chaud au cœur. Nous te montrerons une sélection de méthodes : AeroPress, French Press, Chemex, Hario V60, et bien plus. Pendant les dégustations, tu découvriras comment établir une analyse sensorielle pour identifier, décrire, et distinguer l’arôme, le goût et le corps du café. Tu discuteras également comment les origines et l’altitude influencent les différents profils de cafés. Et par dessus cela, tu t’entraîneras au latte art.
Découvre ce que tu concocteras
Voici un aperçu de la formation !
Ce Black Friday, ton logement, on s’en charge.
Cinq jours derrière une vraie machine à espresso, dans une ville que tu aimes. Et ton hébergement te coûte 0 €.
RéservationJusqu’au 27 novembre
1 semaineHébergement à 0 €
OùÀ toi de choisir
Code BLACKCOFFEE ajouté automatiquement
À savoir : nombre de lits limité dans nos écoles les plus demandées. Conditions applicables.
Comment fonctionne la formation ?
Notre Formation de Barista de 5 jours est divisée en 3 sections: Théorie, Pratique, Gestion commerciale.
Pour faire court, tu découvriras l’histoire du café, apprendras à te servir de l‘équipement de barista, et obtiendras quelques astuces sur comment ouvrir ton propre établissement de café. Jette un oeil aux différents modules ci-dessous:
Théorie
Tu te demandes d’où vient le café ? Comment il pousse ? Comment était-il consommé à l’origine ? Nous t’amènerons à travers l’histoire de ces graines magiques ! Nous découvrirons quels pays produisent le plus et comment ils atteignent les consommateurs à travers le monde. Nous verrons également toutes les différentes procédures de production et comment elles influencent le goût du produit final. D’ici la fin de la formation, tu sauras ce que c’est que d’être un bon barista, et comment ce rôle est devenu ce qu’il est aujourd’hui. Nous te présenterons aussi la Specialty Coffee Association, et verrons l’importance de développer une communauté autour d’un café équitable et durable.
Voici les thématiques abordées :
- La plante du café et ses origines
- Production & Exportation
- La procédure de décaféination
- Les méthodes de torréfactions
- Le rôle du Barista
- Masterclass sur le lait
- Intro à la SCA
Pratique
Nous te garantissons que tu ressortiras de cette formation en sachant utiliser tout type d’équipement et dans quel cas l’utiliser. Nous testerons différentes méthodes de préparation afin que tu puisses contempler l’effet que cela a sur le café produit. Pour plus de saveurs, nous te montrerons comment préparer des sirops fait-maison (tu ne voudras plus passer au Starbucks pour un café qui sort de l’ordinaire). Tu perfectionneras ta technique de latte art et feras des mousses de lait avec la bonne consistance. Et bien sûr, tu dégusteras chaque tasse préparée pour s’assurer de sa qualité !
Voici les thématiques abordées :
- Latte Art
- Sirops fait-maison
- Techniques de préparation
- Équipement
- Techniques de moussage
- Dégustation
Gestion Commerciale
Tu as l’ambition d’ouvrir ton propre établissement de café ? Laisse-nous te donner quelques conseils ! Nous te brieferons sur les différentes manières d’établir ton business, gérer efficacement tes employés, interagir avec les clients, et bien plus. Nous discuterons également de l’importance de maintenir un espace de travail propre et organisé, ainsi que de bien respecter les réglementations d’hygiène et sécurité lorsque tu prépares des aliments et boissons à destination du public.
Voici les thématiques abordées :
- Modèles commerciaux
- Gestion de l’espace de travail
- Service clientèle
- Mesures sanitaires
- Réglementations d’Hygiène et Sécurité
Points clés de la formation
Il est temps d’améliorer tes compétences
Quoi de plus satisfaisant que de servir une tasse de café parfaite ? En moins d’une semaine, passe au niveau pro en tant que barista, et trouve un emploi rapidement grâce à EBS MatchStaff.
Réserve maintenant
Apprends en t’amusant
Avec l’opportunité de t’immerser dans ta passion pour le café, il est facile d’oublier que tu es en classe ! Les activités durant notre formation sont divertissantes et interactives, pour s’assurer que tu apprennes tout en t’amusant. En plus, tu t’entraîneras au côté d’amateurs de café comme toi, alors cela ne fait aucun doute que tu feras des rencontres extraordinairesqui dureront — ainsi que des contacts précieux partout dans le monde.
Des écoles construites à cet effet
Nos installations sont au sein de nos écoles spécialement construites pour nos formations. L’apprentissage se fait dans les zones de masterclasse et de pratique, et pour se reposer après coup nous avons une zone pour chiller.
Créée par les meilleurs de l’industrie
Pour s’assurer d’être au top de la qualité d’enseignement, nous avons travaillé avec une sélection d’experts de l’industrie. Le spécialiste du café de notre Pôle Education est Fabio Milani, qui est dans l’industrie depuis maintenant plus de 10 ans. Il est responsable de l’élaboration du curriculum de cette formation — dont il est l’inventeur ! Fabio est notre pépite d’or dans l’industrie du café.
Où puis-je suivre la Formation de Barista ?
Des instructeurs experts
Tous nos instructeurs de la Formation de Barista doivent passer par la Barista Academy avant de commencer à enseigner. Cela permet de s’assurer qu’ils ont les connaissances et expériences nécessaires pour faire passer leur savoir. Leur passion pour le café est inégalable, ils seront donc plus que ravis de répondre à tes questions – que ce soit sur l’histoire du café ou les tendances actuelles de l’industrie. Nos instructeurs sont des baristas reconnus dans le monde, et ont donc aussi d’excellents contacts dans leur réseau.
Ce que t’apportera la Formation de Barista
- 5 jours de formations, 6 heures par jour, avec des instructeurs experts
- Des cours de théorie, pratique et gestion commerciale
- Un manuel de barista complet avec tous les contenus du cours et bien plus
- Une opportunité de vivre et s’entraîner dans l’une des capitales les plus effervescentes d’Europe
- De nouvelles rencontres, tant professionnelles qu’amicales
- Les connaissances et la confiance en soi pour ouvrir ton propre établissement de café
- La possibilité de travailler en tant que Barista directement après la formation
- L’accès à notre plateforme exclusive d’offres d’emploi EBS MatchStaff
Moyens de paiement
Tu peux payer par carte Mastercard, Maestro ou Visa via Stripe
Choisis une méthode de paiement qui te convient
Paiement Flexible
Finance ta formation en 3 versements
Virement bancaire
Paie par carte bancaire ou virement bancaire
Logement
Ne t’inquiète pas, nous te faisons gagner du temps à chercher un logement. Pour profiter pleinement de l’expérience EBS, tu peux vivre sur place avec tes camarades de classe dans l’un de nos appartements, villas ou auberges de jeunesse sélectionnés selon la destination choisie. Jette un oeil aux différentes écoles pour voir ce que chacune te réserve.
T’entends ça ? Le café t’appelle
Réserve ta place dans notre Formation Barista et maîtrise les différents types de cafés, dont tu ne soupçonnais même pas l’existence.
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Obtiens ton certificat
As-tu vraiment fait la formation si tu n’as rien pour t’en vanter par la suite ? A la fin des 5 jours de cours, nous te récompenserons d’un certificat EBS que tu pourras présenter à tes futurs employeurs. Entre en contact facilement avec les meilleurs établissements via notre plateforme exclusive d’offres d’emplois EBS MatchStaff, et sois parmi les premiers à postuler aux top des offres de barista. Ou bien, si tu souhaites passer tes compétences au niveau supérieur, notre Formation de Barista te donne de solides bases pour passer les différents examens de la Specialty Coffee Association.
Savais-tu que…
Le café était à l’origine maché, et non bu
Les fèves de café sont en fait les graines du fruit de la plante de café
Le Brésil est le plus grand producteur de café au monde
Nos élèves certifiés triomphe où qu’ils aillent
Tu n’imagines pas à quel point tu peux transformer ta vie en seulement 5 jours. Après avoir obtenu son certificat à EBS Rome, Boris s’en est allé gagner un championnat régional de barista, et a été récompensé du prestigieux Frank Barista Club Award pour le bar de Split où il travaillait. Il est désormais Chef Barista au Caffe Bar Dvojka. Lis-en plus sur l’histoire de Boris ici.
Pas d’inquiétude, nous avons pensé à tout
Est-ce-que vous prenez en charge mon hébergement ?
Oui ! Tu peux choisir de séjourner dans un hébergement EBS. La plupart de nos étudiants réservent leur logement avec nous car c’est la meilleure façon de rencontrer du monde pendant la formation.
Jette un oeil à la page de nos écoles pour en savoir plus sur les différents logements proposés.
Le transport est-il inclus ?
Des étudiants du monde entier assistent à nos cours, tu dois donc venir sur place par tes propres moyens.
Nos conseillers peuvent t’aider à trouver le moyen le plus économique pour te rendre jusqu’à la destination choisie.
Est-ce-que je peux étaler le prix de la formation ?
Oui – tu peux réserver dès maintenant la Formation de Barista et régler le paiement avant que le cours commence.
Utilise notre option de paiement flexible pour payer ton cours en 3 fois. Le premier versement est égal à seulement 20 % du prix du cours. Les deuxième et troisième versements sont de 40 % chacun.
