grinding wheel agave production

Stoße in das Land des Tequila vor und erfahre alles über Agavenbrände

Lerne jeden Tag von ExpertInnen vor Ort und erhalte exklusive Einblicke in ihre Produktion

Die Expedition erfordert keine Vorkenntnisse – nur eine Leidenschaft für Agavenbrände!

Gönne dir das ultimative Erlebnis in Mexiko

Du erkundest sowohl wilde als auch kultivierte Agavenfelder und wenn du zum richtigen Zeitpunkt dort bist, kannst du sogar die Ernte erleben. Verfolge den Weg der Agave dann durch die Schritte des Kochens, der Gärung, der Destillation und der Reifung. Am Ende probierst du das Endprodukt direkt aus dem Brennkolben; das kannst du außerhalb Mexikos nicht erleben!

Erlebe alle Stufen der Produktion: von der Agave bis in dein Glas

Du erkundest sowohl wilde als auch kultivierte Agavenfelder und wenn du zum richtigen Zeitpunkt dort bist, kannst du sogar die Ernte erleben. Verfolge den Weg der Agave dann durch die Schritte des Kochens, der Gärung, der Destillation und der Reifung. Am Ende probierst du das Endprodukt direkt aus dem Brennkolben; das kannst du außerhalb Mexikos nicht erleben!

Besuche Pulquerias (Pulque-Brennereien) und probiere frischen Pulque, ein 2.000 Jahre altes Agavengetränk, das zur Tequila- und Mezcal-Familie gehört. Iss köstliche, traditionelle Speisen wie Chilaquiles, Tostadas, Tamales, Pozole und vieles mehr in den Cantinas vor Ort. Erlebe eine der berühmtesten Traditionen Mexikos, nämlich mexikanisches Wrestling im Coliseo de Lucha Libre.

Lebe wie eine echte Einheimische bzw. ein echter Einheimischer

Besuche Pulquerias (Pulque-Brennereien) und probiere frischen Pulque, ein 2.000 Jahre altes Agavengetränk, das zur Tequila- und Mezcal-Familie gehört. Iss köstliche, traditionelle Speisen wie Chilaquiles, Tostadas, Tamales, Pozole und vieles mehr in den Cantinas vor Ort. Erlebe eine der berühmtesten Traditionen Mexikos, nämlich mexikanisches Wrestling im Coliseo de Lucha Libre.

Entdecke beide Enden des Herstellungsspektrums. Schau dir an, wie große Marken die Produktion von großen Mengen organisieren und erhalte unschätzbare Einblicke in die traditionelle, familiengeführte Produktion. Nur dank unserer besonderen Verbindungen in Mexiko hast du das Privileg, hinter die Kulissen der örtlichen Brennereien zu blicken; für einen durchschnittlichen Touristen ist das unmöglich.

Entdecke mehrere Brennereien in Tequila, Los Altos und Oaxaca

Entdecke beide Enden des Herstellungsspektrums. Schau dir an, wie große Marken die Produktion von großen Mengen organisieren und erhalte unschätzbare Einblicke in die traditionelle, familiengeführte Produktion. Nur dank unserer besonderen Verbindungen in Mexiko hast du das Privileg, hinter die Kulissen der örtlichen Brennereien zu blicken; für einen durchschnittlichen Touristen ist das unmöglich.

mexican man with sombrero sitting

Kurs-Highlights

Begleite uns in Mexiko und erlebe das Abenteuer deines Lebens! Wir haben uns mit Björn Kjellberg zusammengetan – einem der in Europa meistgeschätzten Tequila-Meister – sowie mit einem Team von Produzenten, ExpertInnen, BarkeeperInnen und Agaven-LiebhaberInnen vor Ort, um dir die ultimative Agaven-Expedition zu bieten. Du erlebst eine umfassende und tiefgehende Reise durch die Welt des Tequila, Mezcal und der Agave sowie durch die mexikanische Kultur.

Übersicht über die Kursinhalte

Deine 10-tägige Expedition beginnt in Jalisco, dem Herzen des Tequila-Landes und Standort der namensgebenden Stadt Tequila. Du wirst sehen, wie große Produzenten wie Sauza und kleinere Produzenten wie Don Fulano auf allen Stufen der Produktion arbeiten. Erkunde die Felder, auf denen die Blaue Agave angebaut wird, und wenn du zur richtigen Zeit dort bist, erlebst du sogar die Ernte.

Besuche die Bar La Capilla, um deinen Durst am Geburtsort des Batanga zu löschen. Sie ist eine der ältesten Bars in Tequila und vielleicht die kulturell bedeutendste in Lateinamerika.

Erfahre, wie der CRT (Consejo Regulador del Tequila, Kontrollrat des Tequilas) arbeitet, um die Tequila-Produktion zu steuern und zu schützen. Erfahre etwas über die Herausforderungen und die Zukunft der Branche, und zwar von den Leuten, die es besser wissen als jeder andere.

Begib dich in das Hochland von Jalisco, um die Produktionsstätten von Marken wie Olmeca, Cabeza und Calle 23 zu besuchen und zu sehen, wie anders und zugleich schön jede in ihrer Art ist. Verbringe einen Tag und eine Nacht in Mascota, Jalisco, um den alten, bis jetzt vergessenen Agavenbrand Raicilla kennenzulernen.

Für Mezcal-LiebhaberInnen und diejenigen, die jenseits der normalen Besichtigungstouren hinter die Kulissen schauen wollen, haben wir genau das Richtige – eine super Sache! Besuche überraschend kleine und traditionelle Familienbetriebe, die Mezcal aus der wilden Agave herstellen. Solche Interaktionen sind Touristen nicht möglich. Sie sind das Ergebnis langer Jahre, in denen wir Beziehungen aufgebaut und gepflegt haben.

Real Mexico is all about knowing where to go and who to talk to; luckily we’ve got that covered too. Visit traditional Pulquerias and Cantinas and taste fresh Pulque. Experience one of Mexico’s most famous traditions, Mexican wrestling at Coliseo de Lucha Libre. Drink a Mexican hot chocolate in the shade of the world’s widest tree, El Árbol del Tule.

Entspann dich, wir haben noch platz für dich

Ja! Während du herumreist, schläfst du in verschiedenen Hotels. Du übernachtest in guten Standardhotels und teilst dir ein Schlafzimmer mit einer weiteren Person. Die Hotels werden hauptsächlich als Erholungsbasis zwischen den Tagen genutzt, an denen es von morgens bis abends um Tequila geht!

Nein. Schüler aus aller Welt nehmen an unseren Kursen teil; daher musst du selbst deine Reise nach Mexiko organisieren. Jedoch sind alle Fahrten innerhalb Mexikos als Teil deines Kurses inbegriffen.

Unsere Kursberater helfen dir dabei, den billigsten Reiseweg zu deinem ausgewählten Schulstandort zu finden.

Ja! Du kannst den Kurs jetzt buchen und die Kosten in Teilzahlungen begleichen.

Nutze unsere flexible Zahlungsoption und bezahle deinen Kurs in 3 Raten. Die erste Rate beträgt nur 20 % des Kurspreises. Die zweite und dritte Rate beträgt jeweils 40 % des Kurspreises.

Warum solltest du dich für diese Expedition entscheiden?

boys eating tacos in mexican restaurant

Einige Hinweise

Die Jahreszeiten ändern sich und die Dinge laufen nicht immer nach Plan, so dass wir den Zeitplan manchmal eventuell anpassen müssen. Einige der oben beschriebenen Ereignisse sind abhängig vom Wetter, dem richtigen Zeitpunkt und der Verfügbarkeit.

Zwar können wir nicht jede einzelne Aktivität garantieren; wir können aber garantieren, dass du Dinge lernst, die du nirgendwo sonst lernen kannst und dass du ein einmaliges Erlebnis mit gleichgesinnten Compadres haben wirst. Dies ist eine Expedition wie keine andere; es gibt nur eine begrenzte Anzahl von Plätzen und es ist das ultimative Erlebnis für alle, die die Agave lieben und Lust auf Entdeckungen haben.

Schulstandorte

die die Tequila- und Mezcal-Expedition anbieten

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