5 cocktails que vous devriez faire à la maison
Les barmen professionnels peuvent faire des créations de dingue mais il n’y a pas de raison de ne pas profiter de certains cocktails à la maison. Même si vous n’avez pas de matériel particulier, il existe une variété de cocktails classiques que n’importe qui peut préparer à la maison parce que la recette requiert seulement une « construction ». « Construir » un cocktail, opposé au fait de shaker, filtrer, mélanger, faire différents couches ou même enflammer un cocktail, signifit que vous pouvez ajouter les ingrédients dans le verre dans lequel vous servirez la boisson. Les ingrédients peuvent flotter les uns au-dessus des autres, auquel cas on y ajoute un mélangeur, qui nous permet de mélanger (sans surprise) tous les ingrédients.
1. Le Mojito
Traditionnel, très rafraîchissant et très facile à faire
Avec les ingrédients communs tels que les quartiers de citron vert, le sirop de sucre de canne, les feuilles de menthe, le rhum blanc et le soda, les mojitos sont faciles à faire et un très bon cocktail pour l’été, qui mérite d’être bien fait. Mettez des feuilles de menthe et les quartiers de citron vert au fond d’un verre solide. Ensuite, utilisez un pilon (le manche d’un fouet de cuisine fait aussi l’affaire) pour extraire les huiles et jus, pressez cinq à dix fois de manière élégante au fond du verre. Pas trop fort car vous ne voulez pas libérer les jus amers de la peau du citron. Remplissez le verre de glaçons jusqu’aux 3/4, ajoutez le sirop de sucre de canne et le rhum et finissez le verre avec du soda. Votre travail s’achève là: utilisez quelques jolies feuilles de menthe pour la décoration et servez!
2. Le Moscow Mule
Une autre recette classique, aussi appelée « Vodka buck »
Du gâteau. Mélangez la vodka avec la bière aromatisée au gingembre dans un verre highball. Ajoutez du jus de citron vert. Mélangez doucement et accompagnez le d’une rondelle de citron vert. Apparemment Oprah est aussi un grand fan de Moscow Mule!
3. Gin Tonic
l’idéal à siroter
Avec ses racines plantées fermement dans le passé colonial de la Grande Bretagne, le Gin & Tonic était auparavant un remède contre la malaria, plus de détails dans un autre blog. Très facile à faire, un bon Gin & Tonic est construit en versant un gin sur de la glace, dans un verre highball. Ensuite votre eau tonic, avec un quartier de citron vert et vous êtes prêts!
4. Le Screwdriver
Un autre highball
Aussi simple soit-il, il existe un nombre infini de variantes du Screwdriver, comme les « Sonic Screwdriver », « Dew Driver », « Mexican Screw » (oui, de la téquila!), « Sloe Screw », « Comfortable Screw », « Harvey Wallbanger », « American Screw », « Royal Screw » et la liste continue, le jus d’orange étant la variable constante et les variations en vodka et ses quantités sont un challenge sans fin pour de nouvelles recettes et de nouveaux noms toujours plus fous. Devinez ce qu’il y a dans un « Slow Comfortable Screw Up Against the Wall »…
5. Le Cuba Libre
Presque trop simple pour s’appeler cocktail
Le Cuba Libre est un highball fait de cola, citron vert et rhum blanc or brun. Ce cocktail est souvent associé au Rhum-Cola, mais c’est faux! La clé, qu’EBS a hâte de vous enseigner, est le jus de citron vert, qui fait TOUTE la différence. Remplissez votre verre avec de la glace, ajoutez le jus de citron vert, le rhum et le cola. Garnissez-le d’un quartier de citron vert et voilà! Délicieux!
